Почитала ниже о том, что лепить в одиночестве не есть хорошо, и муторно и скучно… наверное да…
Мы раньше тоже раскатывали тесто, стаканами вырезали кружочки, потом появилась форма металлическая, но тесто тоже надо раскатывать, обрезки опять смешивать, опять раскатывать и тд и тп…
Давно правда не лепили дома, но увидев в гостях как лепят большим сибирским семейством эти пельмени в огромных количествах, если и делаю то только так – всё как и для обычных пельменей, тесто, только не раскатывается а из него формируется колбаска, от которой отрезается кусочек и этот кусочек в двух направлениях раскатывается скалкой для одного пельменя, то есть в один кружочек на который укладывается начинка, остатков нет, тесто смешивается один раз, это очень ускоряет процесс…
Если приноровиться, то эти кружки вылетают из под скалки раскатывающего очень быстро..
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я думала все и всегда так делают!!!! 02.09.2011 22:22:04, Иногда Летаю...
А вот бабушка (не мамина, папина), которая всю жизнь прожила в Сибири и не уезжала оттуда ни разу никуда, резала стаканом :) Чудно! 02.09.2011 09:48:29, ТАКСА
Мои отец раскатывает за один раз. У него скалка с однои ручкои, уходит на ето секунд 5.Все кружочки как из автомата, тонкие, ровные. Спокоино закидывает 4 лепяших. А муж так не умеет, не получаетца. Толко на раз и два. Но тоже 2-3 закидывает.
01.09.2011 18:32:37, Tanja.Can
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
