В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чем заменить майонез?

Блин, только что вернулась из магазина - забыла майонез купить. А обратно никак. В планах было сделать крабовый салат (крабы, яйцо, вареная кукуруза), но чем его заправить вместо майонеза? Есть сметана... но невкусно ведь.

*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"

30.08.2011 20:51:31, Petra

58 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Майонез-это взбитый с маслом желток, отбеленный кислотой, по вкусу соль и горчица.
Сметану можно посолить и добавить специй
Можно несладкий йогурт приспособить со специями 31.08.2011 10:50:59, Дина (Джума)

У меня аллергия на горчицу, так что для себя откладываю порцию и заправляю сметаной. Перчу, правда, немного интенсивнее. 30.08.2011 23:12:17, Гномша

Да его сделать проще простого. Замутить на пару желтков, и добавить треть йогурта. 30.08.2011 22:07:31, Sloe

Я бы обратно сходила за майонезом или сгоняла кого-нибудь )) Крабовый салат только с майонезом и вкусный. Ну или на крайний случай сделала бы салат в другой раз когда майонез будет куплен. 30.08.2011 21:59:18, Йоко

можно смешать масло растительное вилкой немного в него лимонного сока,соль,перец,можно немного кетчупа или табако,можно даже чесночка,ну как-то так для рыбьего салата. 30.08.2011 21:42:34, Галя и

Может это поможет. :)

http://www.kuking.ru/10_410.htm

30.08.2011 21:02:26, Antre

Спасибо, но увы - ни горчичного порошка, ни миксера. :(( 30.08.2011 21:09:45, Petra

можно взбивать вилкой, горчицу можно класть обычную или не класть. или добавить хрена... 31.08.2011 10:39:26, Акцент

если горчицы и уксуса нет, то, имхо, никак не заменить. Я бы выкрутилась из ситуации, заправив сметаной с перцем и капелькой томатного соуса или кетчупа. Смешай немного и попробуй. Если есть маринованные огурцы (не сладкие, а а-ля советские, на уксусе), можно покрошить мелко-мелко и добавить в сметану. 30.08.2011 21:02:00, WildStitch

Класс, типа тартара получится. 30.08.2011 23:12:49, Гномша

Уксус есть! И кетчуп тоже. Без горчицы покатит, думаешь? 30.08.2011 21:08:44, Petra

смешай немного и попробуй. Что ты теряешь? Для остроты добавь перчику. 30.08.2011 21:19:01, WildStitch

Сами попробуйте сделать майонез, говорят очень вкусно :) 30.08.2011 20:55:08, Lumine

Ну вот я и жду рецептов! 30.08.2011 20:56:28, Petra

первое, что поисковик выдал :)

[ссылка]

30.08.2011 21:00:58, Lumine

Да, есть все, кроме горчицы. :( 30.08.2011 21:10:23, Petra

А если попробовать без неё ? и добавить туда чего-нить остренького и травки мелко нарезать. Кстати, соленые огурцы мелко нарубленые, как тут уже говорили - тоже идея. 30.08.2011 21:15:47, Lumine

Девушки, какие соленые огурцы? Я в Мехико Сити! :(((

Но майонез все же сделать попробую. Вместо горчицы - кетчупа немного и острого перца. 30.08.2011 21:21:11, Petra

блин, дожили, даже соленых огурцов нет. как вы там живете?
гуманитарно-огуречная помощь может нужна? 30.08.2011 21:39:38, Siniy

погибаем тчк высылайте тчк
30.08.2011 23:18:16, Petra

его как -то можно изготовить самои 30.08.2011 20:54:22, gazelle

Я в йогурт без наполнителя добавляю немного горчицы и хрена и получается очень славный и низкокалорийный соус. Тоже самое можно сотворить и со сметаной. 30.08.2011 20:54:10, Долли Миодова

Ни того, ни другого нет. :( Есть только соль и кое-какие приправы. 30.08.2011 20:56:10, Petra

ну тогда самостоятельно взбить. рецептов, думаю полно в интернете. 30.08.2011 20:57:51, Долли Миодова

сметану заправь. есть что-то для этого? 30.08.2011 20:53:34, Багир@

Чем? 30.08.2011 20:55:40, Petra

что есть у тебя такого чтобы придать сметане острый вкус? 30.08.2011 21:00:07, Багир@

Ну, пеперчино какой-то есть... Еще салса зеленая. Уксус. Перец. 30.08.2011 21:11:27, Petra

надо экспериментировать :) каплями добавлять 30.08.2011 21:13:41, Багир@

Мда, с эскпериментами у меня не очень. Чую, придется в магазин опять топать за майонезом. Я не повар ни разу. 30.08.2011 21:15:53, Petra

я в сметану банально вегету добавляю. Правда не салаты заправляю, а как дипсоус использую. 30.08.2011 21:04:50, Lumine

зелень еще можно наверное, мелко порубленную. свежий огурчик тертый. 30.08.2011 21:05:49, Багир@

майонез вредный очень. лучше оливковое масло немного 30.08.2011 20:52:27, Siniy

чем? состав-то вроде бы вполне нормальный у него (хотя я сама майонез ем крайне редко, он мне по вкусу не нравится) 30.08.2011 20:55:16, Долли Миодова

Уксусом, думаю. Еще он жирный очень, а требуется его не так мало, как масла. 30.08.2011 21:04:21, Kedoo

мне не важно чем вреден, но 9 лет работы на компанию, занимающуюся, в том числе, производством майонеза, позволили иметь это твердое знание 30.08.2011 20:58:31, Siniy

давно ль бредить начал? 30.08.2011 21:52:47, EYa

как же так? твёрдое знание, основанное ни на чём? 30.08.2011 20:59:58, Долли Миодова

На совокупности полученных данных:)

Если не химик, то сложно объяснитЬ, наверно:) Как в пословице - ложки нашлись - осадок остался:) 30.08.2011 21:02:22, December

ну просто другие наши продукты (даже не имеющие никакого отношения к оздоровлению) были крупными буквами рекомендованы всякими врачами, институтами и т.п., а майонез никогда ни один врач так и не порекомендовал..
не, я серьезно. я сам иногда ем майонез, потому что вкусно, но правда-правда-правда он вреден 30.08.2011 21:01:58, Siniy

Наверное, он неполезен обилием яичного желтка, который в свое время обвиняли в высоком холестерине. Но теперь это мнение изменилось.

А так - он просто очень калорийный. 30.08.2011 21:12:34, Petra

но рекомендаций врачей на упаковках с майонезом так и не появилось, даже для лечения анарексии 30.08.2011 21:14:46, Siniy

Анорексию не калориями лечат, ку-ку. 30.08.2011 21:16:25, Petra

ку 30.08.2011 21:19:03, Siniy

ку.

Говоришь, времени у тебя на конфу нет?... :))) 30.08.2011 21:21:33, Petra

так я работаю сейчас. вообще пора уже домой 30.08.2011 21:27:19, Siniy

Надеюсь, что дома ждет не крабовый салат в оливковом масле. 30.08.2011 21:30:16, Petra

а я еще не решил 30.08.2011 21:32:01, Siniy

Ой как не люблю нерешительных мужиков! 30.08.2011 21:33:47, Petra

да, я тоже. оч не люблю. даже больше, чем просто мужиков.
только в данном случае мне пофиг, потому что я еще не начинал решать. а нерешительный - который долго решает. 30.08.2011 21:38:30, Siniy

Ок, тогда зачот. 30.08.2011 21:39:37, Petra

его же не килограммами едят. :) А вредного вокруг нас так много, что если всего бояться, то лучше и не жить. Спасает только то, что про многое мы просто не в курсе. :) 30.08.2011 21:07:49, WildStitch

ну я просто хотел успокоить девушку, типа, забыла майонез и ладно, без него только лучше..
а вы нет, пусть травится, либо майонезом, либо тоской по нему..
эх. 30.08.2011 21:11:19, Siniy

За девушку - спасибо. :)

Просто мне кажется, что крабы и яйца в оливковом масле как-то бээээ. 30.08.2011 21:13:29, Petra

Ничего не "бээээ", нормально:) 30.08.2011 23:14:28, Гномша

ну ладно, можно и без масла. все равно обратно в магазин идти противнее.
а называть девушку женщиной моей душе противно. даже если у нее профессия такая. 30.08.2011 21:19:58, Siniy

я бы добавила сальсу (каплями) и сдобрила тертым огурцом свежим и рубленой зеленью 30.08.2011 21:17:20, Багир@

потому что это сложная еда. 30.08.2011 21:04:06, Багир@

Вернуться в конференцию