Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
В шоке, что же есть ???
Купила вчера филе трески в Перекрестке, не мороженное, на льду лежало, вроде свежее, ну по запаху и со слов продавщицы, ночь пролежало у меня в холодильнике в зоне свежести, сегодня котлетки хотела сделать, начала резать, а потом на 10 минут отошла, прихожу а из филе червяк вылезает... похож на дождевого, но потоньше, ужассс, сейчас пойду скандалить в магазин, но мучает вопрос -что же есть то теперь, какую рыбу покупать чтоб без паразитов :(
12.08.2011 16:58:26, flash-ka
7 комментариев
как минимум это говорит, что рыба была очень свежая
ну и паразиты могут быть в любой рыбе, просто в садковой, типа семги-форели-лососе, их травят всякими "лекарствами"
ну и не все они опасны для человека, хотя приятного, конечно, мало
только при чем тут магазин? 12.08.2011 18:38:33, Димитрий
ну и паразиты могут быть в любой рыбе, просто в садковой, типа семги-форели-лососе, их травят всякими "лекарствами"
ну и не все они опасны для человека, хотя приятного, конечно, мало
только при чем тут магазин? 12.08.2011 18:38:33, Димитрий
откуда в московском перекрестке свежая треска?:) продавцы там сами признаются что то что на льду - это размороженная рыба.
13.08.2011 16:08:14, ALora
а свежесть никак не пересекается с замороженностью, если вдуматься, правда? т.е. она может быть и незамороженной, но и несвежей
а тут явные признаки, что рыба была выловлена совсем недавно - замораживание убивает паразитов (скажем, анизакиды погибают в течение 2 недель при Т -18С, я не знаю, какой там гельминт был в конкретном случае, но факт остается фактом)
ну и почему бы у нас не быть охлажденной треске в магазинах? ее в белом море ловят за милую душу, не в индийском акияне 13.08.2011 17:16:07, Димитрий
а тут явные признаки, что рыба была выловлена совсем недавно - замораживание убивает паразитов (скажем, анизакиды погибают в течение 2 недель при Т -18С, я не знаю, какой там гельминт был в конкретном случае, но факт остается фактом)
ну и почему бы у нас не быть охлажденной треске в магазинах? ее в белом море ловят за милую душу, не в индийском акияне 13.08.2011 17:16:07, Димитрий
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
