Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Бананы пропадают, хелп!
Девы, кто-то давал рецепт банановых то ли кексов, то ли печенья. Пропадают бананы, уже черными точками покрылись...
15.07.2011 17:40:29, Мусик и богатыри
25 комментариев
Вам потребуются:2 яйца, 3 банана, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 ст.л. с верхом какао, 1/2 ч.л. гашеной соды.
Способ приготовления: Размягченное масло миксером взбить с сахаром до образования воздушной массы. Добавить яйца, хорошо взбить, потом выложить очищенные порезанные бананы и взбивать до получения однородной массы. Всыпать какао, муку и соду, размешать, выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать не меньше 40 минут при температуре 170 градусов. 15.07.2011 18:38:56, Elena99
чернослива положила меньше и сливок тоже... и еще муки насыпала :-)вот думаю, имеет ли смысл это называть кексом от белоники :-)?
спасибо. 15.07.2011 20:45:20, Tanita Tararam
А что не так у тебя с кексом получилось? Совсем не такой как на фото? 15.07.2011 21:30:27, abri
в общем... делать мне безе до скончания веков :-)) все равно никто эти кексы не ест... 15.07.2011 22:20:24, Tanita Tararam
Ой, про Чадейку не надо... у неё что-то много косяков встречаются, сама напарывалась и много отзывов читала... 15.07.2011 22:34:30, abri
чернослив хорош со сметаной и грецким орехом... или взбитыми сливками
15.07.2011 19:30:33, Мусик и богатыри (мечтательно)
Чернослив и сам по себе вкусен ,хотя не спорю;) Помню пословицу: хвасталась калина: с медом хороша, а мед отвечал, что и сам по себе хорош. 15.07.2011 19:39:35, abri
не, не в кексе. а как раз без оного. просто со сметаной, а внутрь него (чернослива) грецкий орех.
15.07.2011 20:02:46, Мусик и богатыри
Спасибо! Но это ж как банан, только замороженный. Хотя для детей на будущее - хороший легкий в приготовлении десерт.
15.07.2011 19:12:52, Мусик и богатыри
Я просто нынче купила бананов, хочу попробовать бананы на гриле с мороженым и клубникой, но это, видимо, лучше на воздухе :) 15.07.2011 18:02:55, Tarina
Нет, я вообще еще не вернулась, сижу на Лазурном берегу). Мои перед отъездом купили бананов, взять с собой забыли. А я больше штуки в день не могу осилить. Вот думаю испечь что-нить, глядишь до вторника доем))), будет полдник на несколько дней. А во вторник я домой, наконец-то...
15.07.2011 18:06:15, Мусик и богатыри
что-то было с бананами...
Раз:
--
Банановый кекс от Ягуара
2 банана, 100г очищенных грецких орехов, 75г ирисок (желательно совковых, типа кис-киса или золотого ключика, и чем дубовее тем лучше), 200г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100г размягченного сливочного масла, 100г йогурта без добавок, 2 яйца, 100г сахара.
Бананы размять вилкой, смешать с маслом, яйцами, йогуртом и сахаром, взбить. Добавить муку с разрыхлителем и 3/4 орехов (которые предварительно разбиты молотком на мелкие кусочки), перемешать. Тесто выложить в форму. Ириски положить в 2 пакета и разбить молотком в крошево. Посыпать ими тесто в форме, сверху высыпать остаток орехов. Выпекать на среднем уровне духовки примерно 25-30 минут (у меня не больше 25 стоял точно). Проверяйте как обычный бисквит, тыкая палочкой, но не раньше чем через 20 минут от начала выпечки! Температура духовки примерно 180гр. Когда вытащите - дайте немного остыть в форме, потом смело вываливайте, он легко отходит от стенок.
Вот так, просто, дешево и вкусно. Мне оч понра:) Можно взять форму поменьше, кекс будет выше.
---
Два:
Банановый кекс-2
Ингредиенты:
банан - 2шт
лимон - 2шт
сахар - 1 стакан
соль - 1 чайная ложка
подсолнечное масло - 1 стакан
имбирь - половина чайной ложки или корица 1 чайная ложка. Можно
добавлять то, что вы считаете подходящим к лимону.
мука - 2 стакана
сода - чайная ложка
уксус - столовая ложка
Как готовить.
Лимоны вымыть и ошпарить кипятком. Муку просеять в отдельную ёмкость.
Допускается без просеивания. Допускается цельнозерновая мука, но при
это пирог получается более вязким.
Смешиваем в блендере типа "стакан" : бананы, лимоны (вместе с цедрой,
косточки вынуть в процессе нарезания), сахар, соль, подсолнечное
масло, специи.
Взбиваем всё это.
Потом выливаем в муку и перемешиваем. Не комкуется. Можно добавить
семечки, орехи, кусочки шоколада и прочие вкусные наполнители. После
этого гасим соду уксусом и перемешиваем.
Раскладываем по формам и выпекаем в духовке. Температура от 160 до
200. При меньшей температуре дольше печётся. Я обычно проверяю через
15 минут. Протыкаю палочкой. Если что-то на палочку налипает, значит
нужно печь ещё. Прибавляю по 5-6 минут. Всё зависит от духовки, наша
капризная. Так же можно выпекать в хлебопечке. Примерно час времени.
Проверка та же.
Вариации.
Можно вместо лимона добавить апельсин, первоначальный рецепт был с
одним апельсином и лимоном.
Признаюсь, рецепт не мой, поделился добрый знакомый.Он выпекает кексики, но поскольку у меня нет формочек-я пеку в том виде, в каком он был на ББ. Думаю, можно ещё в противне тефалевском выпекать, который с бортиками.
И ещё-вместо соды с уксусом я добавляю разрыхлитель.)
____
Все комментарии автора. Не помню, какой я делала :-) мне не понравились бананы в выпечке. 15.07.2011 18:15:59, Tanita Tararam
Спасибо тебе, дорогая!
Ох, нет у меня ирисок. Лимоны есть. Но их я много еще не ем - кормлю пупса. Вот мне в Девичей ссылку на Чадейкин рецепт дали - наверное буду по нему делать. 15.07.2011 18:24:30, Мусик и богатыри
Ох, нет у меня ирисок. Лимоны есть. Но их я много еще не ем - кормлю пупса. Вот мне в Девичей ссылку на Чадейкин рецепт дали - наверное буду по нему делать. 15.07.2011 18:24:30, Мусик и богатыри
Тогда могу только пудинг банановый предложить, у меня в альбоме есть. Ну если алкоголь исключить - вам подойдет может быть :) 15.07.2011 18:11:33, Tarina
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
