помогите,пож-та,найти рецепт хлеба с семечками и другими злаками?не могу найти,а хочется попробовать.или,может,кто знает,если в обычный хлеб добавить злаки,сколько муки убрать?может,воды надо побольше?
заранее спасибо)
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Добавляйте любые семечки (подсолнечника, тыквенные, льняные, кунжут, тмин)2-3 ст. ложки, но на это количество уменьшите муку, только при замесе старайтесь проследить за колобком - вдруг понадобится добавить немного водички (добавляйте по1/2 ч.л. и следите за колобком). Главное при добавке всех компонентов - получить хороший колобок! Если добавили льняные, но уменьшите кол-во масла, указанного в рецептуре
24.06.2011 18:21:56, ФМВ
ой я еще не умею следить за колобком)хлебопечка недавно,а сама я ничего никогда нормального не пекла(
24.06.2011 18:37:28, феечка
какая печурка у вас? На хлебопечка.ру.. сначала наберите поиском "колобок" - и ищите от "Рома". А потом уже гуляйте по форуму в поисках СВОЕГО любимого хлеба. И будет вам море ответов, советов )).
24.06.2011 18:54:37, ФМВ
Хороший выбор. Вы главное ее не бойтесь! Смело добавляйте ваши любимые компоненты после основного замеса - минут через 15-20. Если злаковые хлопья: геркулес, гречка, рис, пшено и т.д - для них нужно увеличивать кол-во жидкости,(но по чуть-чуть) т.к. им нужна доп. влага. Главное для хлеба из пшеничной муки - это правильный колобок- гладенький,мягкий...и что бы под ним не было лужи (которая допускается для хлеба из ржаной муки). 2-3 раза сделаете по прописям - дальше поможет женская интуиция!!!
24.06.2011 19:53:53, ФМВ
можно в утконосе готовые смеси заказать, там и со злаками, и с чем-только нет, всегда отлично получается.
24.06.2011 18:06:28, AcurA
не,готовая мне не очень понравилась(я,правда,один только такой хлеб попробовала,но решила больше не покупать)
24.06.2011 18:08:41, феечка
Читайте также
Сердце устало. Почему возникают инфаркты и инсульты и как их лечат сейчас
Что такое инфаркт и инсульт?
Готовим кулич к Пасхе: творожный и морковный
2 рецепта куличей от популярного фудблогера
