Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Не получилось(((

Очень очень хотелось мне попробовать сделать домашний квас. Все сделала точно по рецепту, а он не получился, то ли дрожжи плохие то ли еще что то, но стоит уже почти сутки никакой пены, пошла выливать(((

21.06.2011 13:19:16, Ябеда и вредина

16 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Народ, а на каком сусле квас делаете? мы обычно покупаем в стеклянных банках - в этом сезоне не могу его найти нигде :( 22.06.2011 11:25:30, Tarina

маленькие пузатые? посмотрю, так до магазина и не дошла еще :-) 22.06.2011 14:08:27, Tanita Tararam

ага, маленькие пузатые :) пропали... 23.06.2011 21:17:47, Tarina

[ссылка-1]
на удивление хороший квас получается)
Набор- сусло и дрожжи 21.06.2011 13:42:20, Tortilla ex.GalaNTka

Зачем выливать? Добавьте сахар, будет бродить как милый. 21.06.2011 13:23:39, Antre

Да добавлено все и сахар и сусло, а вот жеж((( Уже в инете вычитала, что купила не очень хорошее сусло. 21.06.2011 13:27:36, Ябеда и вредина

так бродит не из-за сусла?? может все таки 10 грамм дрожжей маловато? или в пропорциях ошиблись? я раньше делала из жидкого сусла в такой невысокой банке. помню, что ее хватала на 2-3 раза.
в общем, посмотрите на всяк сулчай пропорции.
а теперь я покупаю готовый, т.к. когда я делаю квас- сразу портится погода :-)) 21.06.2011 13:43:40, Tanita Tararam

Там на банке вот такой рецепт. 5л теплой воды, 1ст. сахара 20 ст.л. сусла, 6-7 гр прессованных дрожжей, смешать и в теплое место на 18-20 часов. Я все располовинила, т.е. взяла 2.5 л. воды ну и т.д. в остальном от рецептуры не отступала((( 21.06.2011 13:48:13, Ябеда и вредина

вы еще не вылили? а на вкус на квас похоже? добавьте еще дрожжей. что-то меня смущает кол-во. (на мой взгляд - мало. буду в магазине, посмотрю, что на "моих" банках написано) 21.06.2011 13:58:09, Tanita Tararam

нет не вылила, на квас похоже, но смущает выраженный вкус дрожжей, боюсь что если еще добавлю получится отрава, хотя с другой стороны ни чем не рискую. а сколько еще добавить? 21.06.2011 14:03:29, Ябеда и вредина

а вы добавили 3 грамма? гм-гм :-) да я бы 10 и добавила бы ... мне кажется вкус дрожжей пройдет с брожжением. 21.06.2011 14:58:17, Tanita Tararam

Пошла добавлю))) 21.06.2011 15:25:51, Ябеда и вредина

6-7 гр явно мало, если только имели ввиду сухих 21.06.2011 13:50:03, Tortilla ex.GalaNTka

Нет не сухих. 21.06.2011 14:02:17, Ябеда и вредина

7 гр. это если сухих, а обчных гораздо больше, гр 40 . 02.07.2011 21:51:33, точно знаю

добавьте корку черного хлеба, 21.06.2011 13:38:25, Галя и

Вернуться в конференцию

Не получилось(((

Загруженные изображения