Можно ли "уменьшить" солёность кр. икры?
Есть такие способы? :)
На мой вкус, купленная икра оказалась слишком солёной. Есть её не хочется, выбросить, естественно, жалко. Что-то можно предпринять, чтобы понизить просоленность или всё безнадёжно?
10.05.2011 15:46:40, Diola
На мой вкус, купленная икра оказалась слишком солёной. Есть её не хочется, выбросить, естественно, жалко. Что-то можно предпринять, чтобы понизить просоленность или всё безнадёжно?
12 комментариев
Икра в банке или как?
Где покупали?
Передачу как-то смотрела по TV, говорили, что в России (в Москве) много продают некачественной и опасной для здоровья икры, расфасованной и даже приготовленной кустарным способом "народными умельцами" в грязных подвалах.
А пересаливают очень часто для того, чтобы отбить несвежий запах, ну и, чтобы подольше сохранить более-менее товарный вид.
Короче, правильно приготовленная по ГОСТу, в заводских условиях, икра не может быть пересоленной. 10.05.2011 21:04:12, smokovnitsa
Где покупали?
Передачу как-то смотрела по TV, говорили, что в России (в Москве) много продают некачественной и опасной для здоровья икры, расфасованной и даже приготовленной кустарным способом "народными умельцами" в грязных подвалах.
А пересаливают очень часто для того, чтобы отбить несвежий запах, ну и, чтобы подольше сохранить более-менее товарный вид.
Короче, правильно приготовленная по ГОСТу, в заводских условиях, икра не может быть пересоленной. 10.05.2011 21:04:12, smokovnitsa
ну вот если берешь в магазине типа Перекрестка, написано что изготовлено на таком-то консервном заводе. а она часто пересоленная. кто сейчас проверяет-то - по ГОСТу или не по ГОСТу даже если написано что по этому стандарту
11.05.2011 20:06:32, ALora
Попробовала часть промыть молоком, часть минеральной водой.
От пересоленнности удалось избавиться, но в случае с молоком вид у икры становится не совсем аппетитный, т.к. она чуть меняет цвет с привычного на слегка молочно-оранжевый, а лопнувшие икринки становятся молочно-белого цвета)) 10.05.2011 18:41:45, Diola
два тонееньких ломтика хлеба с маслом и между ними - икра 10.05.2011 17:55:03, Ольга-13
Мы соленую икру вымачивали некоторое время в молоке, менее соленая становится.
10.05.2011 16:43:58, banana
Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения:
|
|
|
