Есть такие способы? :)
На мой вкус, купленная икра оказалась слишком солёной. Есть её не хочется, выбросить, естественно, жалко. Что-то можно предпринять, чтобы понизить просоленность или всё безнадёжно?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Икра в банке или как?
Где покупали?
Передачу как-то смотрела по TV, говорили, что в России (в Москве) много продают некачественной и опасной для здоровья икры, расфасованной и даже приготовленной кустарным способом "народными умельцами" в грязных подвалах.
А пересаливают очень часто для того, чтобы отбить несвежий запах, ну и, чтобы подольше сохранить более-менее товарный вид.
Короче, правильно приготовленная по ГОСТу, в заводских условиях, икра не может быть пересоленной. 10.05.2011 21:04:12, smokovnitsa
Где покупали?
Передачу как-то смотрела по TV, говорили, что в России (в Москве) много продают некачественной и опасной для здоровья икры, расфасованной и даже приготовленной кустарным способом "народными умельцами" в грязных подвалах.
А пересаливают очень часто для того, чтобы отбить несвежий запах, ну и, чтобы подольше сохранить более-менее товарный вид.
Короче, правильно приготовленная по ГОСТу, в заводских условиях, икра не может быть пересоленной. 10.05.2011 21:04:12, smokovnitsa
ну вот если берешь в магазине типа Перекрестка, написано что изготовлено на таком-то консервном заводе. а она часто пересоленная. кто сейчас проверяет-то - по ГОСТу или не по ГОСТу даже если написано что по этому стандарту
11.05.2011 20:06:32, ALora
Попробовала часть промыть молоком, часть минеральной водой.
От пересоленнности удалось избавиться, но в случае с молоком вид у икры становится не совсем аппетитный, т.к. она чуть меняет цвет с привычного на слегка молочно-оранжевый, а лопнувшие икринки становятся молочно-белого цвета)) 10.05.2011 18:41:45, Diola
два тонееньких ломтика хлеба с маслом и между ними - икра 10.05.2011 17:55:03, Ольга-13
Мы соленую икру вымачивали некоторое время в молоке, менее соленая становится.
10.05.2011 16:43:58, banana
Читайте также
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
Какие травы и цветы на даче под запретом и чем это грозит
Не все растения на даче безопасны с точки зрения закона. Разбираемся, какие виды шалфея, мяты и других культур запрещены, чем это грозит и как не получить штраф до 300 тысяч рублей.
