Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Кекс не пропекся.
Делала шоколадно-банановый кекс. Не пропекся, хотя стоял в духовке при рекомендованной температуре 170 градусов аж 2 часа. Побоялась, что подгорит или пересушится. Вытащила. Что сделала не так? Какой консистенции должно было быть тесто? (Может в этом дело?)
19.04.2011 16:56:57, Marishanya
8 комментариев
Вы наверное его делали с содой или разрыхлителем? да? Как взбивали и чем? Как долго?
20.04.2011 15:59:38, CoralliOasis
Делала тесто с содой. Взбивала в комбайне специальной мешалкой. По-порядку, как указано в рецепте. Добавляла последовательно. В итоге получилось тесто как бисквитное, густой массой выливалось в форму.
20.04.2011 16:22:49, Marishanya
Я всегда пеку этот кекс,время указанного в рецепте всегда хватает, на вид тесто кажется немного сыроватым,у самой когда делала первый раз было такое ощущение,я думаю,что это из-за присутствия бананов.
19.04.2011 17:30:19, Elena99
Да, я делала по Вашему рецепту. Через 40 минут тесто было еще жидким внутри (сверху на кексе образовалась трещина и я там увидела жидкое тесто). А потом, в итоге, как Вы сказали, что на вид тесто кажется сыроватым. Это нормально? Может Я много бананов положила? У меня было 3 банана, но большие. На вкус получился кекс очень приятный.
19.04.2011 20:03:39, Marishanya
Я с таким не сталкивалась,иногда вынимаю даже раньше времени и всегда все нормально,бананы беру обыкновенные не большие и не маленькие,может это как то связанно с духовкой у меня электрическая.По поводу теста оно палучается густым.
19.04.2011 20:25:47, Elena99
странно, за это время вроде бы должен был любой пропечься.
Может быть горячим резали?
и, если возможно, дайте плз ссылку на рецепт 19.04.2011 17:12:25, tvonaka
Может быть горячим резали?
и, если возможно, дайте плз ссылку на рецепт 19.04.2011 17:12:25, tvonaka
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?