Тесто дрожжевое скороспелое для постных пирожков

Я такие делаю не только в пост, просто они очень быстрые. Ну а сейчас может кому пригодится рецептик.
0,5 л воды, 4 ст.ложки сахара, 1 ч.л. соли, 150 г подсолнечного масла, 1 кг муки, сухие дрожжи 2 пакетика. Иногда делаю все вполовину.
В теплую воду добавляю дрожжи, сахар, соль, масло, муку, замешиваю тесто. Тесто ставлю в теплое место (вообще, у меня тепло, но я к батарее поближе ставлю). Пока тесто подходит, делаю начинку. Хорошо идет капуста, яблоки. Можно пышек сделать - у меня в реге, кстати по этому рецепту пышки).
Раскатываю тесто, вырезаю пирожки, кладу начинку. Ну и дальше в нагретую духовочку.