Компилятивный. С портвейном, беконом и черносливом -мне понравился очень!!!
Я делала очень просто. Нарезанный бекон поджарить на сухой сковороде, вместе с ним - крупно порубленый лук - 2 головки (можно и чеснок, но я не стала) добавить лавровый лист и черный перец горошком. ПОтом убрать из сковороды все, и на этом жиру подрумянить кроля, соединить все в глубокой сковороде или керамической кастрюле, посолить, влить стакан портвейна и полстакана-стакан бульона (наверное, можно и кипятка), добавить горсть нарезанного не очень мелко чернослива, и - на час в горячую духовку под крышкой.
Кролика, чуть-чуть подсоленного, чуть-чуть мариновала) в разбавленном наполовину белом винном уксусе (у меня был хересный).
Я нарочно не добавляла ни ч еснока, ни розмарина - хотелось получить новый вкус. Получилось)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
шучу.
так вкусно написано.. 24.02.2011 00:06:06, Cима Пoлoсатая
Ооо, как я люблю кроликов... Прямо читаю и слюнки текут, хотя я только из-за стола. Все, завтра пойду за кролем, буду делать. Я делаю по-разному, иногда просто тушу с черносливом, без вина в сотейнике. Если куплю кроля, придется и порто взять. А еще Галин засыпной пирог в планах... ох.
23.02.2011 21:20:33, Musik + 3 богатыря
А я тут как-то начитавшись про ваших кроликов сделала таки ЗАЙЦА в портвейне с розмарином,правда имбирь я зря в него засунула.Вкусно,очень.Я раньше только в сметане с луком его воспринимала,а сейчас да,соглашусь неплохо.
23.02.2011 18:51:19, Галя и
Мускулистые, небось?))))
А рядом со мной открылся магазин кролей и домашних куриц)))) Прямо беда))) 23.02.2011 21:29:47, Sloe
А рядом со мной открылся магазин кролей и домашних куриц)))) Прямо беда))) 23.02.2011 21:29:47, Sloe
Спасибо, очень интересно, я возьму на заметку.. 23.02.2011 18:50:43, Fine de Claire
Читайте также
Беременность в 45 лет: обоснованное решение
В нашей статье мы рассмотрим, какие возможности и вызовы открывает беременность после 40-45 лет, опираясь на последние исследования и медицинские рекомендации.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
