Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Научите готовить пшенную кашу
плз... не получается она у меня, а я ее так люблю. Вечно какая то мамалыга выходит :(
09.02.2011 21:41:26, ТАКСА
5 комментариев
В идеале, когда вода выпарится,завернуть кастрюлю в полотенце и примостить в теплое место -например прикрыть подушкой (разумеется не на плите, а на кровати). Пусть "доходит". Тогда будет вкуснее.
Эта технология ближе к традиционной. Когда кашу ставили в чугунке "на ночь" в остывающую русскую печку. Но тогда и вкус был принципиально другой. Нам такой, увы, не пробовать... 10.02.2011 10:35:07, ЕЕ
Каши - наше все))). Я делаю так: пшено мою до чистой воды. Раньше еще и перебирала, выбирала все черненькие и рыженькие. Теперь оно как-то почище. В общем, моешь, заливаешь 2 чашками воды. Ставишь на довольно сильный огонь, чтобы выпарилось. Доливаешь молока, я на глаз из пакета лью, но где-то 1.5 -2 стакана уходит. После закипания огонь убавляю и она варится так, пока молоко не впитается почти все, а каша не станет пышной. Под конец добавляю масло сливочное. Возможны варианты: с изюмом, курагой, ну с тыквой вообще классика. Еще можно в горшочке делать (в духовке), тоже вкусно получается, но по-времени дольше. Да, я солю чуточку совсем, но это семейное). И без сахара варю, потом каждый добавляет, что хочет: мед, варенье, ягоды...
10.02.2011 09:53:42, Musik + 3 богатыря
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
