Были в Бахетле - купили пирогов с капустой - суппер!
Хочу сама испечь, НО как они капусту для начинки готовят? Если я ее тушу, у меня капуста коричневая получается-((( А в их пирожках светлая - может ее варить надо, в соленой воде? А резать как? Или резаную варить?
Научите как капустную начинку приготовить, что б она светлая была?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как-то вот так 09.01.2011 16:21:45, Ольга-13
Надо на пару готовить капусту, чтобы светлая была, или не тушить с маслом, а в кастрюльку налить воды немного и так поварить купусту до мягкости, лишнюю воду слить потом и все )) Я всегда так делаю - не люблю жаренную темную капусту в пирожках.
09.01.2011 16:09:22, Йоко
У меня мама с такой капустой пироги делает: сначала нарезает, потом отваривает в подсоленой воде и откидывает на дуршлаг
09.01.2011 16:03:13, SамарочкА
я тушу с небольшим кол-вом молока, она как бы вареная получается, но не темная
09.01.2011 14:52:46, Bekki
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
