меня еще немножко будет :)
а кто что готовит на НГ ,мне кроме свинины под сыром ничего в голову не приходит .Что готовить то ,тыщу лет дома НГ не встречала
Помогите составить список нужных продуктов в магазине ,что то я заплутала :(
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мимоза
фасоль с сухариками
копченая форель
"Черный кабан"
балык
тарталетки с икрой
фрукты , шампанское и мартини
торт и горячее будут 1-го 30.12.2010 20:35:38, Tendresse
У меня плохо что - многие блюда из моего небогатого "арсенала" потеряли статус "праздничных", придумывать стало сложнее :(( Так, вот - поплачусь! - исключились из праздничного меню мои хиты:
- мясо запеченное с грибами под сыром;
- мясо в горшочках (сейчас вот на обед было);
- мясо по-охотничьи с можжевельником;
- селедка под шубой;
- курино-фасолевый кавказский салат с грибами;
- холодец (только доели);
- авокадовый салатик в кожурках;
- икра;
- те самые помидорки ломтиками под чесноком-майонезом-укропом.
Осталось мясо в кисло-сладком соусе типа а ля китайская кухня, баранья нога, но я это делать не буду сейчас. Ниже написала свои планы :)) 30.12.2010 19:35:11, Clumsy
- Банка (я беру 2 маленьких или 1 большую, иначе на один укус) красной фасоли
- Куриный окорочок жареный, а в идеале - недоеденные остатки от курицы-грилт или печеной, но не вареной (хотя можно пробовать, наверное)
- Грибы - шампиньоны жарю, мороженые
- Чеснок из чеснокодавилки
- Укроп
- Майонез для заправки.
Курицу и грибы мелко порезать или комбайном смолоть, но не до пюре,а до мелких кусочков.
И все перемешать. Ингридиенты по вкусу.
Муж пробовал этот салатик часто в одном кафе, и в очередной раз позвонил и продиктовал, что в нем нашел. Потом попробовал приготовленное и сказал - соответствует. С тех пор делаю :)) 30.12.2010 21:42:37, Clumsy
ой,боюсь писать буду до вечера:) У моего любимого мужа 1 января День Рождения! :) поэтому стою уже у плиты. Утка будет с грибами белыми,мидии,салатов 4 штуки:()каждый заказал свой любимый:)холодец готов,заливное почти готово:)икра...
30.12.2010 18:51:36, ~Черныш~
Индейку запечь
Холодец уже в холодильнике застывает
Помидоры с сырной начинкой
салат Оливье
мимозу
сельдь под шубой
свеклу с чесноком, сыром и грецкими орехами
салат с авокадо, яблоками и куриным филе
купила крабовые палочки наверное из них салат тоже сделаю
помидоры, огурцы, оливки, брынза
нарезки куча,
икра еще не придумала куда ее засунуть,
рыбу засолила с укропом
хотела Долму, но наверное уже перебор
торт ....наверное уже сил не хватит печь
Как то так :) 30.12.2010 18:25:57, МэМ
Лазанья детям на ужин. Муж себе таз оливье настрогает, а я себе так и быть - селёдку сделаю под шубой. Ну,овощи сырые пожевать и фрукты. Усё. Хотела рыбу - передумала. 1-го сделаю.
30.12.2010 18:04:35, Красавица Пипита
треска с картошкой запеченная
салат Мимоза
салат креветки-сыр-груша-петрушка-майонез
тарталетки с икрой
свекольный салат
помидоры с сыром
торт медовый с грецкими орехами - халвой и зефиром
потом как пойдет :)))) 30.12.2010 17:54:07, КалиНа*
Из неназванных здесь салатов - японский:-)
Чукка + копченный угорь + икра летучей рыбы и ореховый соус.
Копченный угорь легко заменяется на креветки/кальмары.
Делается за 5 минут:-) Съедается примерно за столько же времени:-)
Нарезка, 3-4 салата, селедочка, маринованности, авокадо с икрой, фрукты, Птичье молоко к чаю... Усе. 30.12.2010 17:48:55, murzzzzzilka
у меня только холодец, оливье, буженина в мульте, торт... и все, может еще креветки с авакадо и ананасом перемешаю
30.12.2010 17:47:03, Tomatut :)
я мариную шашлык в киви уже года 2 , результаты знаю. не всегда они радостные.расскажите потом что получилось
30.12.2010 23:00:43, Большое Солнце
вот ссылка, сделаю как Горлица советует + нашпиговала солью-перцем-чесноком и замариновала в киви :) слышала что вкусно, а что на выходе получу, не знаю :)
30.12.2010 17:57:06, Tomatut :)
бутерброды с икрой и семгой. салат из ананасов с сыром, чесноком и майонезом (вообще то там креветки нужны, но у меня тигровые, а нада обычные), но и без них вкусно. Тарталетки приобрела.
1 января сделаю салат - язык отварной+огурцы маринованые+омлет+ майонез.
А горячее будет зависеть от того, есть ли свет.. и будет ли желание докопаться до барбекю.
Ну и там разносолы всякие - помидоры, грибы. 30.12.2010 17:43:47, Австралийская Ехидна
1 января сделаю салат - язык отварной+огурцы маринованые+омлет+ майонез.
А горячее будет зависеть от того, есть ли свет.. и будет ли желание докопаться до барбекю.
Ну и там разносолы всякие - помидоры, грибы. 30.12.2010 17:43:47, Австралийская Ехидна
приеду мясо посмотрю, вроде там баранина есть, рыба - палтус.. еще чего-то.
вообще если я суп (например из кваш.капусты) сварю на печке, то радости не будет предела, остальное все померкнет.
еще вспомнила, брынза есть. ее можно с чесночком сделать и в помидорчики нафаршировать или можно греческий сделать. 30.12.2010 20:17:02, Австралийская Ехидна
вообще если я суп (например из кваш.капусты) сварю на печке, то радости не будет предела, остальное все померкнет.
еще вспомнила, брынза есть. ее можно с чесночком сделать и в помидорчики нафаршировать или можно греческий сделать. 30.12.2010 20:17:02, Австралийская Ехидна
Квашеная капуста (с черносливом и с перцем острым)
Салат из капусты с апельсинами
Соленый помидоры
Соленые грибочки
Салат из свежих овощей
Селедка с лучком и душистым маслом
Форель соленая
Пареная репа
Свекольная икра
Картошка печеная
Ростбиф
На сладкое уже стоит английский фруктовый кекс с бренди - думаю что скорей на опохмел чем на сладкое. :)))
Ну и водка конечно.
Как-то так, но все может поменяться прям завтра, готовить практически не надо, но сокращать меню есть куда. Ростбиф и вся рыба уже готовы, а с салатами возиться недолго. 30.12.2010 17:42:27, Solnuchko
я дня три к ней привыкаю, осваиваю:)) с собой ее возьму:)) дали б свет.
а она и правда, время экономит. правда, все слишком уж какое то полезное:) Очень обрадовало, что мой сынок нехочуха, ест и ему нра. 30.12.2010 17:47:29, Австралийская Ехидна
а она и правда, время экономит. правда, все слишком уж какое то полезное:) Очень обрадовало, что мой сынок нехочуха, ест и ему нра. 30.12.2010 17:47:29, Австралийская Ехидна
30.12.2010 18:03:10, Большое Солнце
я за эти три дня, столько всего перепробовала.
все вкусно. а вот пирог вчера не получился. похоже, что рецепт не особо.
про слои населения, это точно:)) уже по третьей мульти покупают. я панас взяла, а тут залезла на сайт, мама дорогая, там уже столька этих мультей и столько разных режимов.
Я на нее уже года два смотрю. Не понимала своего счастья, говорила, что и на плите приготовлю, на фига мне эта хреновина.
А ща на плиту смотреть не могу, ищу альтернативу. Надеюсь, что нашла:)) 30.12.2010 20:20:26, Австралийская Ехидна
все вкусно. а вот пирог вчера не получился. похоже, что рецепт не особо.
про слои населения, это точно:)) уже по третьей мульти покупают. я панас взяла, а тут залезла на сайт, мама дорогая, там уже столька этих мультей и столько разных режимов.
Я на нее уже года два смотрю. Не понимала своего счастья, говорила, что и на плите приготовлю, на фига мне эта хреновина.
А ща на плиту смотреть не могу, ищу альтернативу. Надеюсь, что нашла:)) 30.12.2010 20:20:26, Австралийская Ехидна
У нас будет постный стол :) Муж пожарил форель, я сделаю что-нибудь из картошки с грибами, салат с крабовым мясом от Забавы, овощные салаты. Шампанское будет безалкогольным с Джонни Депом на оболочке :)))
30.12.2010 17:23:37, Букля☼ и Зайцы (в сист. DU_Fox)
почти как про нас, Даш) форель с гарниром, салат с икрой и просто икра без салата, рулетики из форели, лаваш с семгой, солености всякие и овощные салаты. Шампанское с принцессами диснеевскими.
30.12.2010 20:17:00, Ума Турман
Горячее готовить не буду, хотя и буду в готовности - мы обычно раньше наедаемся и совместно решаем, что горячее нам не нужно :))
Ну и фрукты, мороженое и, я думаю, пирожные "Картошка" я сделаю. А может, еще какие булочки. 30.12.2010 17:23:33, Одна такая рыжая
цезарь с курицей,
Оливье
салатик из моцареллы с рукколой и помидорками
запеченные баклажанки с перцем и помидорами (икра)
запеченный болгарский перец
рулетики из баклажан с сыром
жаренные кабачки
салат из криветок с яблоком и авокадо
ну там еще до кучи
сырная-мясная тарелки
салатик из огурчиков-помидорчиков
икорка
перец болгарский фаршированный сыром
пирожки с мясом
ну и хлеба испеку - бородинского и чиабату :)
собственно все наверное, если бы досталась икорка СП-шная, то сделала бы еще и блины к ней :), но она мне не досталась - так что - отдыхаем :) 30.12.2010 17:20:04, Желток
Я буду семгу запекать как в прошлом году-внутрь лимоны и петрушку.В рукаве. Пару салатов(типа греческого),сын сварганит суши, еще у нас икра припасена. Из СП-шного к сожалению ничего не удалось добыть, что досталось, давно умяли.Ну блинчики еще может. Убиваться на ниве готовки не планирую.
30.12.2010 17:14:36, Len.ta
слоями в форму
лук - широкими колечками
картошка - кружками посолить поперчить можно кетчупа чуть чуть
треска филе - ее тоже посолить поперчить
лук тонкими колечками
сыр тертый
майонез
и в ХОЛОДНУЮ духовку - что бы картошка пропеклась
включаете плиту и пока не зарумянится верх
мои мужики обожают 30.12.2010 17:57:45, КалиНа*
есть мультиварка-то? Шикарный рецепт я освоила - треска под овощами (морковка+лук), 40-50 минут всё удовольствие пыхтит :)
30.12.2010 18:01:29, Дианкин
тады всё просто: треска расмораживается(я беру на глаз из морозилки, наверное, кило не меньше). Морковки и лука беру тож побольше (штуки 4 крупных морковины, нравится мне ентот "маринад"). Тертая и перемешанная с нарезанным тоненько и не очень длинно лучком половина морковки укладывается в мульти-кастюльку, подмазывается немного майонезом, поливается (по желанию) слегка сливками. Со сливками рыбка получается сочнее. Далее уклыдвается обычно в 2 слоя треска порционными кусками, приправленными (у меня) Вегетой для рыбы. Далее еще смазать майонезом немного, выложить оставшиеся овощи и еще немного сливок. Закрываешь крышку, ставишь в режим выпечки на 40-50 минут (в зав-ти от кол-ва рыбы). Всё :)
30.12.2010 18:13:33, Дианкин
ДОБАВКА!!!!! Обязательно туда гвоздику!!! 4-5 штучек. иначе весь цимес пропадает!!!! И рыбу я предварительно обжариваю. И майонез/сливки не добавляю, иначе кашка немножко получается и цвет теряется.
30.12.2010 19:52:25, murzzzzzilka
лук - широкими колечками
картошка - кружками посолить поперчить можно кетчупа чуть чуть
треска филе - ее тоже посолить поперчить
лук тонкими колечками
сыр тертый
майонез
и в ХОЛОДНУЮ духовку - что бы картошка пропеклась
включаете плиту и пока не зарумянится верх
мои мужики обожают 30.12.2010 17:57:45, КалиНа*
я готовлю
Рулет из Лаваша с семгой
Легкий салат из смеси салатов, крабовых палочек, жареного сладкого перца и шампиньнов с уксусно-масляной заправкой
Запекаю колено, но это уже первого
Курицу под майонезом (это именно холодный вариант, рассчитанный на любителей майонеза) 30.12.2010 17:07:50, Arcan
а расскажи плз про легкий салат?
перец сладкий порезать ломтиками? и пожарить?
а шампиньоны как? 30.12.2010 17:11:00, Individuale
еще проще делать можно, когда нет времени - покупаю куриный рулет (а вот перед НГ в Ашане не было,ыыыыыы, хотела на НГ сделать), покупаю куриный фарш (или самой крутануть). Рулет из сетки вынимаю, пристраиваю в фольге в форме для кекса в виде "ромашки" :), туда - фарш с лучком и специями, укрываю, майонезиком сдрызгиваю, фольгой утыкиваю и в духовку часа на полтора (по запаху будет понятно).
30.12.2010 18:04:15, Дианкин
Рулет из Лаваша с семгой
Легкий салат из смеси салатов, крабовых палочек, жареного сладкого перца и шампиньнов с уксусно-масляной заправкой
Запекаю колено, но это уже первого
Курицу под майонезом (это именно холодный вариант, рассчитанный на любителей майонеза) 30.12.2010 17:07:50, Arcan
перец сладкий порезать ломтиками? и пожарить?
а шампиньоны как? 30.12.2010 17:11:00, Individuale
Легкий салат
Много салата. Тут варианты, можно взять китайскую капусту - будет помягче, можно взять смесь салатов (типа беби микс или кто что любит), будет более такой выраженный вкус
В общем я беру пачку микса, или треть не очень большого качана китайского салата
1 красный сладкий перец порезать ломтиками (я люблю тоненько вдоль) обжарить до мягкости, добавить к салату
500 грамм мороженных шампиньонов разморозить и обжарить
4 маленькие пачки крабовых палочек охлажденных настругать
Все смешать, заправить маслом без запаха и белым винным уксусом.
Лучше белым чем красным, т.к. красный цвет испортит цвет салата. 30.12.2010 17:18:35, Arcan
Много салата. Тут варианты, можно взять китайскую капусту - будет помягче, можно взять смесь салатов (типа беби микс или кто что любит), будет более такой выраженный вкус
В общем я беру пачку микса, или треть не очень большого качана китайского салата
1 красный сладкий перец порезать ломтиками (я люблю тоненько вдоль) обжарить до мягкости, добавить к салату
500 грамм мороженных шампиньонов разморозить и обжарить
4 маленькие пачки крабовых палочек охлажденных настругать
Все смешать, заправить маслом без запаха и белым винным уксусом.
Лучше белым чем красным, т.к. красный цвет испортит цвет салата. 30.12.2010 17:18:35, Arcan
добавлю
в прошлом году делала фаршированные окорочка - это был хит :) и у детей и у взрослых 30.12.2010 17:08:32, Arcan
в прошлом году делала фаршированные окорочка - это был хит :) и у детей и у взрослых 30.12.2010 17:08:32, Arcan
это муторно слегка
Надо купить куриный окорочка штук 8 - иначе смысла нет возиться начинать и филе куриного, я предпочитаю не белое мясо :)
Дальше самое интересное. Надо снять кожу с окорочков :)
Я нижнюю косточку оставляю чтобы сохранить форму окорочка а верхнюю и мясо убираю, потом счищаю мясо с костей и перемалываю вместе с обжаренным луком. И запихиваю назад в окорочка, потом зашиваю придав форму. В духовку минут на 40. Достаю, выдергиваю нитки (форма сохраняется прекрасно) и к столу :)
НО первый раз я изощрялась часа полтора с чисткой :) 30.12.2010 17:24:01, Arcan
Надо купить куриный окорочка штук 8 - иначе смысла нет возиться начинать и филе куриного, я предпочитаю не белое мясо :)
Дальше самое интересное. Надо снять кожу с окорочков :)
Я нижнюю косточку оставляю чтобы сохранить форму окорочка а верхнюю и мясо убираю, потом счищаю мясо с костей и перемалываю вместе с обжаренным луком. И запихиваю назад в окорочка, потом зашиваю придав форму. В духовку минут на 40. Достаю, выдергиваю нитки (форма сохраняется прекрасно) и к столу :)
НО первый раз я изощрялась часа полтора с чисткой :) 30.12.2010 17:24:01, Arcan
еще фрукты, сладкое и Тиллотама..
Это мой рецепт Новогоднего застолья)))))) 30.12.2010 17:05:32, Цунами
Намазка:тру на мелкой тёрке сыр,через чеснокодавку 3 зубчика чеснока и всё это майонезом заправляю)) 30.12.2010 19:32:21, Бугенвиллия
трубач с овощами, мидии (не уверена, но муж и дочь их так любят:)
всякие там оливки-закуски
торт-медовик с черносливом, фруктовый салат, мороженное
напитки!:) 30.12.2010 16:59:55, АкунаМатата
Краб, свежий огурчик, яйцо вареное, кукуруза, немного укропа. Можно добавить тертого сыра.
Запрявляла раньше пошлым майонезом, в этот раз буду как-то извращаться (гомеопат маойнез вывел из моего меню:)
Салат! Забыла, салат зеленый, типа латука 30.12.2010 17:07:11, АкунаМатата
Салат из кальмаров
Салат из ветчины с болгарским перцем
Салат мясной с татарским соусом
Салат куриный с чесноком
Холодец
овощи,фрукты,зелень,мясные и рыбные нарезки,сыр,икра,соленья.
На горячее свинина с сыром и грибами,картошка.
алкоголь,соки.
На сладкое торт птичье молоко и мороженое 30.12.2010 16:59:02, Блэкия
Оливье
Винегрет
Рулеты блинные с начинками
Холодец
пирог с персиками
Рыба красная (суши)
Ветчина собств
нарезка
фрукты
соки
30.12.2010 16:48:18, Madam_sha
[пусто]
30.12.2010 16:59:08
все остальное я подло переложу на плечи маман 30.12.2010 16:56:14, Individuale
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
Популярные советы по омоложению кожи рук – работают или нет? Мнение эксперта
Как правильно ухаживать за руками?
