Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Что из бараньих ребрышек?
А вот купила я очень качественные бараньи ребрышки, и в размышленьях, чтобы от них приготовить такого?
23.10.2010 17:53:44, ЕЕ
7 комментариев
1. Порезать на небольшие кусочки, добавить в миску соль, перец, перемешать и - на сковородку с топлёным маслом. Хорошенечко прожарить,перемешивая-переворачивая, практически пережарить.
2. Целиком перемешать с маслом солью и перцем в миске, и оставть на пару часов. Положить на решётку, в поддон налить немного воды (на палец) и в рзогретую духовку до готовности, можно попереварачивать. Использую вот такой противень с решёткой, только для запекания рёбрышек решётку надо перевернуть. 23.10.2010 18:33:26, Нуга
2. Целиком перемешать с маслом солью и перцем в миске, и оставть на пару часов. Положить на решётку, в поддон налить немного воды (на палец) и в рзогретую духовку до готовности, можно попереварачивать. Использую вот такой противень с решёткой, только для запекания рёбрышек решётку надо перевернуть. 23.10.2010 18:33:26, Нуга
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
