Только что это чудо сварилось! дамы и господа, это нечто! Удивительно, что Галя с ее развитыми рецепторами не впечатлилась!
Язык на 1,6 кг мариновался больше трех суток с головкой чеснока (пластинки), пачкой зерен кориандра, 5 толченными лавровыми листьями и 1 ст.л соли (все смешала, натерла, оставила в холодильнике на нижней полке). Варила 3 часа. На выходе нежный деликатес с явственно ощущаемыми нотами всех пряностей с преобладанием все-таки чеснока. просто новый уровень. ОООльга и AleXXX, большое спасибо!
По ссылке обсуждение и исходный рецепт.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
На здоровье. В следующий раз попробуй оставить на неделю :) Не забывая про соотношение соль-сахар.
11.10.2010 22:19:12, AleXXX
ну славно, что тебе понравился. Надо тоже подумать. ой! уже надо начинать :-) 11.10.2010 19:45:52, Tanita Tararam
12.10.2010 11:24:37, Ольга-13
Ну вот правда никак,спорить с тем,что он был в меру просоленный даже не буду,что правда то правда.А нежность,он и так нежный.
11.10.2010 14:09:58, Галя и
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
