Рекомендую. Вчера опробовала. Рецепт подсмотрела в какой-то некулинарной передаче.
Называется султанский кебаб.
Хороший кусочек говядины (размером со средний стейк) нарезать тонкими полосками и луковицу покрошить очень мелко и совместно на сковороду. На среднем огне помешивать почти до готовности.
Крупный помидор очистить, нарезать мелкими кубиками и туда же 1 перчик чили тонюсенькими колечками настрогать. Слегка посолить.
Помидор добавить в мясо и пусть еще немного на огне побудет.
Получится вкусное и очень острое мясо.
Поэтому подавать надо с пюре в виде пирамидки что ли. Внизу - пюре, сверху горкой -сам кебаб.
А вот вариант пюре из баклажан.
Запечь пару баклажан, очистить и порезать мелко.
Поджарить 2 ст.л. муки на 2 ст.л. слив. масла.
Добавить пару ложек тертого сыра и чашку молока. Помешать, чтобы было однородно по возможности.
И туда плюхнуть баклажаны и немного посолить.
Буквально 3-5 минут на огне и пюре -готово.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
тут ещё один плюс- достаточно быстро всё это готовится..
Спасибо... 18.09.2010 13:48:00, Бандерилья
У меня получилось -остро, но вполне съедобно. А как там турки справляются со своим вариантом -это их дело. 18.09.2010 12:35:40, ЕЕ
Читайте также
Шведский стол, тёплые салаты и лёд в коктейле: как не отравиться в отеле
Шведский стол, тёплые морепродукты и лёд в коктейле – главные источники отравления в отелях. Разбираем, как себя защитить и что взять в аптечку.
Головные боли и двойки в дневнике: когда пора не к репетитору, а к врачу
Прежде чем списывать неудачи в школе на лень или отсутствие способностей к точным наукам, стоит заглянуть глубже — буквально внутрь детского организма. Расскажем, почему болезни, которые раньше диагностировали преимущественно у пенсионеров, сегодня "молодеют", на какие опасные симптомы стоит обратить внимание и как поддерживать здоровье ребенка.
