Мне кажется, что силиконовую форму для выпечки я использую неправильно, т.к. готовое изделие вытаскивается плохо, куски остаются внутри.
Во-первых, я смазываю ее сливочным маслом и посыпаю мукой или сухарями (что есть в наличии) перед тем, как залить в нее тесто.
Во-вторых, вынимаю из нее готовый кекс сразу после того, как достала его из духовки.
Но получается, что одинаково готовое со всех сторон изделие вынимается с дефектами, один край обязательно прилипнет.
Может проблема в том, что кексу надо дать немного остыть прямо в форме?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Спасибо за советы :-) У меня форма была, к сожалению, без русской инструкции, а переводить было лень. Попробую, как посоветовали :-)
06.09.2010 16:41:29, Polett
У меня в инструкции к форме было написано, что ее нужно смочить водой, а потом маслом смазывать. После духовки выпечка немного остывает прямо в форме, а только потом вынимаю. Ничего не прилипает.
06.09.2010 14:29:03, Ольга*
Читайте также
Хронические болезни у детей: ищем скрытые причины
Болезни, которые раньше встречались преимущественно у пожилых людей, сегодня стремительно "молодеют". Разберемся, в чем причина такой тенденции и на какие сигналы детского организма родителям стоит обратить особое внимание.
Как обрести легкость бытия и перестать завидовать другим: взгляд психолога
Почему нам так трудно радоваться своему, когда вокруг кажется больше, ярче и успешнее? Психологический разбор природы зависти, стратегии внутренней устойчивости и вопросы, которые помогают обрести легкость бытия и чувство удовлетворения без гонки и сравнения.
