Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Модификация "пьяной вишни"
Вчера ели модифицированную "пьяную вишню", получилось ну о-о-о-оооочень вкусно. Все как обычно, а разница в креме! Вместо заварного масляного крема, я взбила 33 % сливки с сахаром + загуститель для сливок + резаный на кусочки зефир. Ну а потом как обычно добавляем кусочки бисквита, перемешиваем и т.д. А потом сверху бисквита заливает растопленным шоколадом + немного сливочного масла (чтоб не пригорел). Девчонки, вкуснооооо - обалдеть!!!!!
15.02.2002 16:53:25, Маруська
7 комментариев
А сколько-чего? Т.е. сколько сливок, сколько сахара, сколько загустителя (кстати, он где продается?), сколько зефира? Сколько шоколада и масла к нему? Не очень много спросила всего? Просто торты не делала никогда. Пироги - да, а вот торты. Вот Пражский сделала. Кайф. В начале марта Вишню буду делать. Напишите пропорции, плз!
15.02.2002 18:36:06, Anitobus
Сливок 0,5 литра, сахар - по вкусу (как любите), загуститель для сливок продается во всех крупных магазинах - нужно 1-1,5 пакетика (на нем написано как чего делать), зефира я клала штук 5 они по 2 слеплены (у меня был крем-брюле), шоколада 2 плитки + масла грамм 50. Вроде все.
15.02.2002 18:53:07, Маруська
Здорово, я тоже думала,как модифицировать масляный крем в этом рецепте:))Теперь знаю:)
15.02.2002 17:38:46, BelKa
Кстате, модификация благодаря твоему рецепту суфле, когда я просила научить.... А торт получился на самом деле очень вкусным и нежным....в следующий раз хочу попробовать засиропить вишню без водки, посмотрим что получится....
15.02.2002 18:00:11, Маруська
Сегодня видела клубнику мороженную, и призадумалась.... может с клубникой попробовать? или она размякнет в сиропе и будет как кисель? надо наверное как-нибудь мудрено засахарить, чтоб стояла :0)))))))
15.02.2002 18:18:02, Маруська
Читайте также
Чем опасна ультраобработанная пища?
Как правильно выбирать продукты и что не так с ультраобработанной пищей?
Какой спектакль выбрать? Современная русская проза на театральной сцене
11 театральных постановок по произведениям лауреатов и номинантов премии "Ясная Поляна"