Сделала желе из свежевыжатого апельсинового сока на агар агаре + чуть сахара, цедру не добавляла, апельсины тщательно очистила перед отжатием сока, в результате желе всеравно немного но ощутимо горчит(
Это естественная горчинка? дело в сорте апельсинов? в технологии? может сущетсвуют какие то секреты как нивелировать горчинку?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
здесь http://www.seryogina.ru/shop/ понравился что без лимонной кислоты и посторонних привкусов, также видела его в индийских специях на Сухаревской
15.08.2010 20:02:36, Elена
Если мне память не изменяет, то я на Чертановской в Штайере видела, там очень хороший отдел со специями и т.п.
15.08.2010 18:47:48, GalaNTka
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
