1. на основе кефира
2. на основе бальзамического уксуса
3. На основе масла оливы
накидайте идей- в каких пропорциях кидать горчицу, мед, зелень, может еще что?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
2. предпочитаю в "сыром" виде
3. готовлю с ним соус "цезарь"
Пропорции делаю всегда полагаясь на свой вкус, аромат. 12.08.2010 18:10:38, Насибкин
смотря для чего соус? если для салата овощного то,испанский соус: 15г горчицы готовой, 50г бальзамического уксуса белого, 50г апельсиного сока, 100г оливкого масла, соль, перец. Если для помидор с маццарелой, то: 100г оливкого масла, 30г бальзамического уксуса, прованские травы, соль, перец. Есть соусы на основе йогурта с майонезом и т.д.
12.08.2010 17:27:36, topotusha
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
