Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Делюсь рецептом. Лимонное печенье.

1. Обычное песочное тесто.
2. Начинка: через мясорубку 2 лимона и 1 стакан сахара (я сахар добавляю отдельно, после прокручивания лимонов)
3. 2/3 теста разминаете по сковороде/форме, делаете "бортики" (это дно)
4. Начинку - на тесто
5. На крупной терке "натираете" оставшуюся 1/3 теста, причем так, чтобы заполнить всю поверхность пирога этой "стружкой".
6. Запекаете в духовке до золотисто-желтого цвета.
7. Чуть остудить, разрезать на печеньица и дать остыть.
Мы вчера ели еще горячие - не дождались.

13.02.2002 14:26:16, Anitobus

6 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

по ходу у меня еще один неумный вопрос:-) А лимон как употреблять - с кожурой или без? Сорри... 13.02.2002 22:13:30, Pадость

С кожурой. Он такой горьковато-сладко-вкусный получается... 13.02.2002 22:15:46, Anitobus

ну нельзя же так людей мучать!!!!!!:))))
Даже читать вкусно. 13.02.2002 17:56:16, NaDa

А есть... :)) 13.02.2002 18:16:01, Anitobus

а не подскажете ли еще и "обычное песочное тесто", если его несложно делать? если сложно - то не надо, я не возьмусь:-) 13.02.2002 15:47:40, Pадость

Элементарно (сама тесто делать не очень люблю - проще готовое купить, но вот песочного не видела). 150 гр. маргарина, 250 гр. муки (полтора стакана), 65 гр. сахара (2,5 ст. ложки, кажется), чуть-чуть соды (я делала без нее), можно ванилин (обошлась :)) ) Все смешать. И на 30 мин в холодильник. И все. Единственно - маргарин не надо топить для теста, просто надо, чтобы он был комнатной температуры, он легко, оказывается, смешивается с мукой :)). На тесто я потратила минут 10 (можно и меньше, но у меня тесто "крутое" получилось - муки много бухнула (на вкусе не отразилось), поэтому месить чуть дольше обычного пришлось. ). Плюс 30 минут тесто в холодильнике. В это время начинку делала, чай пила. Так что очень быстро. И совсем не сложно. 13.02.2002 17:04:56, Anitobus

Вернуться в конференцию

Делюсь рецептом. Лимонное печенье.

Загруженные изображения