запекать котлеты в духовке, а? Может кто успеет кратко объяснить, пока не снесли в кулинарию
Имеется фарш индейки и говяжий, хорошие.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а что лучше в фарш добавить?
Я умею только на сковородке, там сразу корочка образуется и сок через нее не вытекает. А в духовке может засушиться. Вот что делают (добавляют) чтобы этого не случилось, чтобы сок остался в котлете? 15.06.2010 18:17:02, Лось_Анджелес
Я умею только на сковородке, там сразу корочка образуется и сок через нее не вытекает. А в духовке может засушиться. Вот что делают (добавляют) чтобы этого не случилось, чтобы сок остался в котлете? 15.06.2010 18:17:02, Лось_Анджелес
а маслом надо противень мазать, воды надо подливать и нужно ли переворачивать?
15.06.2010 17:59:31, ALora
градусов 200 у меня было...
Сделала недавно первый раз - понравилось! главное, поставил и забыл :-) хотя все зависит от фарша, но тут не угадаешь :-) 15.06.2010 18:59:08, Tanita Tararam
я сегодня первый раз. Добавила манки (ОООльгин рецепт), тертой картошки, лука(мало) поставила в разогретую духовку. Прошло 10 минут - сходила посмотреть - они такие упругие, плотные стали. И жира вытекло совсем немного. Перевернула, все таки.
15.06.2010 19:07:04, Лось_Анджелес
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
