Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Манты
Помогите советом. Не пойму что делаю не так, но в процессе приготовления в мантоварке или в пароварке манты дырявятся и сок вытекает. В масло макаю предварительно, и тесто разной толщины делала.
15.06.2010 12:54:50, porosenok
7 комментариев
Бульон любой 1 стакан, яйцо, соль, мука. Тесто получаеться очень нежное, не рветься. Если делать пельмени из этого теста, то пельмени очень долго могут оставаться в воде или бульоне. Манты тоже хорошо держаться в мантоварке. Но предварительно надо смазать растительным маслом листы на которых будут вариться манты.
15.06.2010 17:54:06, topotusha
а как вы тесто делаете? вода+соль+мука?
15.06.2010 13:03:56, Галя и
да не нужно его долго месить, нужно замесить и дать полежать.
тесто попробуйте делать чуточку покруче, мне кажется, что у вас мягковатое
я делаю и на воде, и на молоке, и пополам. и с яйцом и без яйца. тесто всегда примерно одинаковое, так что это все ненужные эксперименты, имхо:-))
15.06.2010 20:34:35, Ольга-13
Ну да. Пробовала по разным рецептам. И яйцо добавляла, и только желток и без яйца. И вымешиваю долго.
15.06.2010 13:06:39, porosenok
тесто попробуйте делать чуточку покруче, мне кажется, что у вас мягковатое
я делаю и на воде, и на молоке, и пополам. и с яйцом и без яйца. тесто всегда примерно одинаковое, так что это все ненужные эксперименты, имхо:-))
15.06.2010 20:34:35, Ольга-13
Читайте также
От вертолетов до дельфинов: Путеводитель по стилям родительства
Каждый родитель мечтает дать своему ребенку лучшее будущее, но пути к этой цели так же разнообразны, как и сами дети. В этой статье мы погрузимся в мир родительских стилей, разберем их особенности и влияние на детей.
СДВГ у детей: как проявляется и что делать родителям
Плохая успеваемость, проблемы со сном и поведением могут быть сигналами СДВГ –распространенного психического нарушения. В статье расскажем, как распознать болезнь и помочь ребенку.
