Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Манты
Помогите советом. Не пойму что делаю не так, но в процессе приготовления в мантоварке или в пароварке манты дырявятся и сок вытекает. В масло макаю предварительно, и тесто разной толщины делала.
15.06.2010 12:54:50, porosenok
7 комментариев
Бульон любой 1 стакан, яйцо, соль, мука. Тесто получаеться очень нежное, не рветься. Если делать пельмени из этого теста, то пельмени очень долго могут оставаться в воде или бульоне. Манты тоже хорошо держаться в мантоварке. Но предварительно надо смазать растительным маслом листы на которых будут вариться манты.
15.06.2010 17:54:06, topotusha
а как вы тесто делаете? вода+соль+мука?
15.06.2010 13:03:56, Галя и
да не нужно его долго месить, нужно замесить и дать полежать.
тесто попробуйте делать чуточку покруче, мне кажется, что у вас мягковатое
я делаю и на воде, и на молоке, и пополам. и с яйцом и без яйца. тесто всегда примерно одинаковое, так что это все ненужные эксперименты, имхо:-))
15.06.2010 20:34:35, Ольга-13
Ну да. Пробовала по разным рецептам. И яйцо добавляла, и только желток и без яйца. И вымешиваю долго.
15.06.2010 13:06:39, porosenok
тесто попробуйте делать чуточку покруче, мне кажется, что у вас мягковатое
я делаю и на воде, и на молоке, и пополам. и с яйцом и без яйца. тесто всегда примерно одинаковое, так что это все ненужные эксперименты, имхо:-))
15.06.2010 20:34:35, Ольга-13
Читайте также
Ваше резюме — ключ к желанной вакансии
Хотите получить работу мечты и справедливую оплату за свой труд?
Наша новая статья — ваш всеобъемлющий путеводитель! Мы подробно расскажем, как составить резюме, которое действительно "работает" и открывает двери к желанным вакансиям, превращая ваш опыт в мощный аргумент.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
