Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Фрукты, ягоды
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
поделитесь плиз рецептом ГЛИНТВЕЙНА
очень хочу дома приготовить:)
08.06.2010 09:51:11, kuara
5 комментариев
рецепт чуть другой, менее алкогольный:
беру кастрюлю для глинтвейна, ставлю на огонь, наливаю на дно воду - столько, чтобы покрыла дно на 0,5-0,7 см., насыпаю сахар (как-то опытным путем мы пришли к 4 ст. ложкам без горки на 1 литр вина), штук 5 гвоздичин, 7-10 перчин горошком, коричная корочка или молотая, можно звездочку бадьяна, несколько капсул кардамона. прямо в заваривающийся сироп счищаю кожицу яблока и апельсина, можно лимонную. У цитрусовых, ессесно цедру без белого ватного слоя, чтоб не было горечи. Сироп варится минут 5, специи раскрывают аромат. Далее выливается красное сухое вино (пино гри, пино фран, каберне - главное, чтобы не порошковое восстановленное). Доводится почти до кипения. как только по краю появляются маленькие пузырьки, глинт снимается с огня и накрывается крышкой (вообще дальше крышка снимается только для розлива). Через 3 минутки можно разливать по кружкам. /Иногда вместе с цедрой я добавляю крупно порезаные яблоки и/или дольки мандаринов, они провариваются в вине и идут на закусь. такие пьяные яблоки получаются. 08.06.2010 12:26:52, pozemka
Красное сухое - 100 грамм в кастрюлю, засыпаешь необх. кол-во специй (корица-гвоздика обязательная программа, далее по желанию кардамон, мускатный орех, цитрусовые корки и т.д.), кипятишь минут пять, выливаешь остальное вино, прогреваешь (не кипятить!), сахар (мед) пог вкусу размешиваешь. Перед подачей влить на бутылку вина 100 грамм хорошего коньяку или, что вкуснее - темного выдержанного рома. Накрыть крышкой, снять с огня я дать подумать 10 минут.
08.06.2010 11:10:56, AleXXX
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
