Может уже известный рецепт, но мне недавно рассказали, попробовала, очень понравилось, буду рада если кому пригодится
Печень (свиная, говяжья, я даже пробовала куриную, тож неплохо) режется небольшими кусочками, обваливается в муке
На сковородке растапливаем жир (мне больше понравилось сало мелкими кубиками порезать и вытопить, но тут кому как), режем лук кольцами, обжариваем в сале и туда же добавляем соленые огурцы, очищенные от кожицы и порезанные кубиками, обжариваем, потом туда же печень обваленную в муке
Помешиваю, обжариваю, потом накрываю крышкой и довожу до готовности
Огурцы придают очень интересный привкус, нам понравилось)))
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
а я почки отварные люблю обжарить с солеными огурчиками
27.05.2010 12:11:53, MASHULYA
ух, ты, а поподробнее можно, а то я почки никогда не делала, их же вроде вымачивают?
27.05.2010 13:55:55, светикмамавити
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
