Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Шашлык - НЕ шашлык

Всю жизнь мы как белые люди :) использовали шампуры и мангал.
А недавно муж решил перейти на барбекюшницу :))
(Не было у бабы забот...)
И мне не понятно то, что при жарке мясо к решетке пристает, это так и должно быть?
Ну, не маслом же это смазывают?
А как быть с овощами? Их на просто решетке вообще не пожаришь? Они у нас разваливаются :((
Или надо тооолсто резать? Или нужны сковородки/фольга?

Опытныебарбекювовы, подскажите начинающим, пожалуйста :)
14.05.2010 12:16:41,

15 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы.

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Реклама
Я по телеку видела, как ГОРЯЧУЮ решетку смазывают куском сала, наколотого на вилку. 16.05.2010 21:15:27, Арлекина
Насибкин
мы овощи целиком жарим - даже баклажаны. отлично пропекаются, главное переворачивать. после - только счистить шкурку. из таких овощей отличная выходи закусь - горячее овощное рагу.
для этой цели в перекрестке видела решетку для овощей - но мне показалось не практичной. купила простую с регулируемой высотой(до 7 см. вроде). цена до 600 р.
16.05.2010 13:19:45, Насибкин
офф:А Вы в МОскву переехали жить? насовсем? 17.05.2010 10:55:50, Karolina
Насибкин
да видимо насовсем) 17.05.2010 15:12:27, Насибкин
здорово:) 21.05.2010 13:21:48, Karolina
Setanta
да, мясо слегка прихватывается к решетке, это не страшно, и мазать ее ничем не надо(ни мы ни наши друзья этого не делают, может кто другой) , а по окончании щеткой пошоркать-поскоблить

для овощей продается bbq wok

выручает bbq burger grill, он и для крыльев хорош и для сосикок, и для овощей. лучше брать с деревянной ручкой, а то она сильно нагревается.


14.05.2010 15:49:03, Setanta
маслом смазывают и прокаливают. и не пристает. 14.05.2010 13:02:22, LEO
Смазыают решетку?! На сколько времени этого хватает? 14.05.2010 13:05:46, Люблюмясо :)
не знаю на сколько хватает, я такой рецепт видела у итальянцев где-то. там наисано- решетку смазать маслом оливковым, и прокалить на углях, а потом жарить. 14.05.2010 16:08:19, LEO
Maxi
я полагаю, каждый раз перед приготовлением) 14.05.2010 13:39:02, Maxi
Я имею ввиду перед каждой закладкой (их бывает 3-5)? Или на весь вечер хватит?
Я просто очень удивлена. Я пару раз присутствовала рядом с барбекюшницей и ни разу не видала, чтобы масло использовали..
14.05.2010 13:51:50, Люблюмясо:))
на весь хватит 14.05.2010 17:51:33, Димитрий
Какие овощи у вас разваливаются? Имхо, перцы целиком отлично жарятся на решетке, только надо с боку на бок переворачивать. Кабачки (или цуккини) я режу на вдоль на полоски толщиной около 0,5 см, с 2 сторон быстро обжариваются. Картошку молодую в мундире - в фольгу и в угли. Баклажаны я не люблю, поэтому мы их не жарим, но допускаю, что технология такая же, как с кабачками (только предварительно в соленой воде вымочить и высушить). Какие овощи вы еще хотите жарить? 14.05.2010 12:21:22, Polett
Пристали и расползлись как раз кабачки и лук. 14.05.2010 13:04:59, Люблюмясо :)
Реклама
То, что расползаются кабачки - первый раз слышу. Удивительно это для меня. Про лук вот что скажу. Если кому-то его хочется, то мы маринуем ЦЕЛЫЕ луковицы вместе с мясом, потом разрезаем луковицы на половинки (вдоль, чтобы получились не широние кольца, а лодочки) и нанизываем на шампуры. Можно только лук, можно лук вперемешку с небольшими помидорами и дольками перца. 17.05.2010 12:24:58, Polett

Читайте также
Встал не вовремя. 12 способов разрядки при неожиданной эрекции
Подросткам – о половом члене, яичках, мужском возбуждении и половом акте
Галамарт представляет стильные школьные коллекции
Где купить школьный рюкзак, мешок для сменки и пенал в одном стиле?




SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, https://www.7ya.ru/
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.


Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!