Любимые драники (колдуны, драчена и тп.. не знаю как называются, если честно), которые у меня раньше получались сырыми, а по новому рецепту вкусняшки получились:
картошку (лучше старую) отварить в кожуре, почистить, помять как пюре
грибы мелко порезать и обжарить с мелко-порезанным луком. Добавить сырое яйцо и стол. ложку муки.
поперчить, посолить, перемешать.
Ложкой выкладываем на горячую сковороду и поджариваем на среднем огне.
Конвертики к пиву.
Лаваш нарезаем на квадраты где-то 15 на 15см
обмазываем с одной стороны тонким слоем соуса: майонез + петрушка, зубчик чеснока, выдавленный или мелко-мелко порезанный.
кладем кусочек сыра твердого, небольшой квадрат.
складываем конвертик
поджариваем на среднем огне с двух сторон до появления хрустящей корочки, готовятся конвертики очень быстро, буквально 5 минут.
Приятного аппетита!
