Главная > Конференции > Кулинария
Конференция

Раздел: Продукты (кислосливочное масло)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях
"+

масло: сладкосливочное или кислосливочное?

первый раз обратила сегодня внимание на надпись на масле Валио, а именно: "масло кислосливочное, состав: пастеризованные сливки, молочнокислые бактерии". Озадачилась... мне раньше казалось, что сливочное масло = сладкосливочное. Анкор, кажется, такой... А, собственно, в чем разница? на вкус они вроде одинаковые (ну, я большой разницы не вижу). использовать лучше для разных целей может быть? или по усваиваемости разные? спасибо :)
22.04.2010 13:23:03,

3 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Сладкосливочное масло — вырабатывается из свежих сливок; обычное масло, вырабатываемое в России.
Кислосливочное масло — вырабатывается из сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (для придания маслу специфического вкуса и аромата). Для производства этих двух типов сливки пастеризуют при температуре 85—90 °C. 22.04.2010 13:29:19, Elen
:) что-то я яндекс спросить не догадалась :)) спасибо. только вот кроме специфического вкуса (который лично я не ощущаю особо )))), именно по кулинарным свойствам они как-то различаются или нет? имею в виду, как оливковое, например, которое холодного отжима - его не рекомендуют для жарки. 22.04.2010 13:53:12, Dash
Думаю, тут пойдут сплошные ИМХО. Я, например, беру всегда соленое Valio, но соли там не чувствую, просто нравится больше, чем другие сорта. Хотя именно соленое не рекомендуют в некоторых видах выпечки. 22.04.2010 14:34:40, Elen



Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения на тему "кислосливочное масло":

  • любит сливочное масло.

    Слава очень любит сливочное масло, просит бутерброд с маслом, в итоге выедает всё масло ,а хлеба совсем чуть- чуть.... А сколько его можно кушать то?

  • а если масло - вонючка?

    а если масло - вонючка? сливочное масло, ну такое вонючее. угостили называцца, 2 такие хорошие колбаски по 0.5 кг. я может, это "крестьянское" - из кислых сливок, кислосливочное ?

  • Про вологодское сливочное масло

    Про вологодское сливочное масло. Дома имеется два вида вологодского масла : Масло №1 купленное в Ашане за 65 рублей, сделанное в Вологде.

  • вопрос про сливочное масло

    вопрос про сливочное масло. когда его собственно можно давать? и с чем? а то как-то меня свекровь озадачила, говорит, что уже можно и даже нужно...

  • Чем заменить сливочное масло?

    Чем заменить сливочное масло ? Чего не хватает при его отсутствии в рационе - витамина А? Витамин Е вроде растительным обеспечивается.

  • Про творог и слив масло

    Про творог и слив масло. Покупаем много, коровы своей нету, проверенных фермерских хоз-в тоже, лавка-лавка не для меня ).

  • Молочные продукты - натуральные и подделки: как отличить?

    Молоко, кефир, творог, сметана, сливочное масло, ацидофилин - натуральные молочные продукты, без ароматизаторов, консервантов, растительных жиров.

  • Какое сливочное масло вы покупаете

    Масло очень вкусное. Насколько у меня внучка избирательная, так только это масло и ест. И всем знакомым его порекомендовала, всем очень понравилось.

  • возвращаясь к сливочному маслу

    возвращаясь к сливочному маслу. а какое оно - хорошее??? Ткните меня пальцем, мне срчно надо Вообще оно очень разное бывает - сладкосливочное, кислосливочное, соленое...

  • Сливочное масло. Твёрдое или мягкое?

    Означает это, что масло вырабатывается из свежих (сладких) пастеризованных сливок. 2. Естественно, бывает еще и кислосливочное масло ...





18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!
Рейтинги Бонна Наш ребёнок