2 zaraza про салат :)

я ни сколько не спорю, но вот что я нашла про салат Ницца: из википедии(на фото нетрадиционный вариант салата с сырым тунцом)
мой скромный перевод: овощи приготовлены отдельно, а потом сервированы в след порядке: спелые томаты, прорезанные на 4 части, половинки отварного молодого картофеля, вареная на пару зеленая фасоль, сваренные вкрутую яица, порезанные на 4ки, наверх всего этого кладут консервированный тунец в масле, и маслины, выращенные в Ницце. добаляют анчоусы и заправляют как я понимаю, смесью уксуса, джонской горчицы и олив. масла. The vegetables are carefully and individually prepared, then arranged by group. Ripe tomato wedges, halved boiled new potatoes, steamed green bean, wedges of hard-cooked eggs, are topped with canned tuna (tinned in oil), and native Nicoise olives. Finally the salad is garnished with tinned anchovies. The salad is served with traditional Dijon vinaigrette.

хотя далее написано, что в трад. версии салата есть сладкий красный перец, лук шаллот, артишоки, но нет картошки. да, еще многие обсуждают какой вид салата зеленого использовать в рецепте, спорят так же о происхождении салата. и тд

у джулии чайлд (стр. 542 ее книги) все те же ингридиенты и картошка тоже есть.