Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Специи для кулича...

что-то у меня в этом году одни вопросы :-)
есть шафран прям цветочками и куркурма (?) стоит ли что нить из этого добавить? корицу положу (или не надо), больше ничего нет :-)
и что с шафраном делать? я его водой залила на всяк случай, красиво получилось :-)
спасибо!

01.04.2010 21:24:19, Tanita Tararam

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

в инструкции к хлебопечке было написано, что корица ухудшает качество брожения теста, ее рекомендовали добавлять в конце выпечки, а не в тесто 02.04.2010 12:40:02, MASHULYA

интересно, спасибо. решила вообще без нее обойтись. 02.04.2010 12:43:10, Tanita Tararam

я корицу в куличах не очень понимаю. я из специй только тертого мускатного ореха положила.
и еще: цукаты, миндаль, изюм светлый и темный, цедра с апельсина и лимона. 02.04.2010 09:40:30, ОООльга

о. мускатный орех есть. корицу пожалуй тоже не буду :-) 02.04.2010 10:08:34, Tanita Tararam

А цедра? 02.04.2010 08:34:59, ЕЕ

А мои цедру вообще не переносят в выпечке! 02.04.2010 09:41:37, Галя и

мои переносят, но дома только 1 мандарин :-) 02.04.2010 10:09:03, Tanita Tararam

Шафран я кипяточком заливаю)
А специй сегодня пряничных щепотку сыпанула, у меня впрок намолота смесь, без гвоздики, потому как я от нее контроль над собой теряю)) 02.04.2010 00:06:45, GalaNTka

а шафран то кладете? и как? вот эту водичку? 02.04.2010 10:09:35, Tanita Tararam

Да, через салфетку процеживаю. Воды- не больше столовой ложки 02.04.2010 10:47:11, GalaNTka

в общем и его добавила.... но он только для цвета как я понимаю.
ой, что будет, что будет :-)? 02.04.2010 11:07:15, Tanita Tararam

Вкусно будет)))
А цвет цыплячий такой полчуился)) 02.04.2010 13:34:27, GalaNTka

я добавила цедру, ваниль, цукаты и нереально суперский изюм (белый и черный)

и не надо меня больше ни о чем спрашивать :)) конца не видно, если не получится - буду громко ругаться! 01.04.2010 21:45:57, Spunya

yes-yes-yes! 01.04.2010 23:03:28, Tanita Tararam

я бы ничего из этого не добавляла.
если есть, то клади ваниль, кардамон, потри цедру с апельсина или лимона.
наполнители: цукаты, изюм, миндаль.
если нет цукатов, а есть курага, то можно курагу мелко покрошить 01.04.2010 21:42:32, Ольга-13

Оля! срочно! а если делать по второму способу, на ночь куда лучше ставить? у меня на балконе +18 или в квартире? +25 наверно. 01.04.2010 23:02:31, Tanita Tararam

а по теме- жаль :-)) я наверно кардамон с куркрумой перепутала... 01.04.2010 23:04:02, Tanita Tararam

Вернуться в конференцию

Специи для кулича...

Загруженные изображения