Вот уже 5-й раз делаю эту штуку, всем нра, а я недовольна.
"Эта штука" - сэндвич, который я с'обезьянничала у Оливера.Как он сказал - настояший английский сэндвич. Но у него и луковый суп именуется "настоящим английским"...
Так вот. К начинке претензий нет. Но вот то, чем надо сверху его намазать - мне не дается. Оно должно при запекании дать поджаристую корочку - и увы :(( - ни малейших признаков корочки!
Я делаю так: сметану или очень густые сливки смешиваю с тертым сыром (пармезан или сваля или что еще в холодильнике), чтобы получился практически сыр, скрепленный сметаной.
Вот. И не поджаривается. Просто ни намёка корочки!!!
Может, сверху смазать еще чем (яйцом, например), или яйцо (желток) вмешать в сметану и сыр???
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Да я полдня убила на то, чтобы все нестертые ещё программы Оливера просмотреть. И... увы... наверное, стерла
Короче, вышло у меня!
Вверху даю рецепт. 04.03.2010 13:25:58, ЕЕ
Считаю что сыр должен быть жирным а огонь- сильным. Сваля - не тот вариант
03.03.2010 15:40:20, Лютики-цветочки из дома
должно поджариваться и при вашем составе, и яйцо тут не спасет. ну можно масло сливочное положить сверху чуть-чуть кусочками, но уверена, что и без должна получаться корочка. 03.03.2010 10:35:57, zaraza
Завтра вмешиваю яйца внутрь!!! 03.03.2010 22:11:34, ЕЕ
Читайте также
Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления
Чувствуете хроническую усталость и выгорание? Мы часто не умеем по-настоящему восстанавливаться!
В нашей новой статье "Как правильно отдыхать: 7 научно подтвержденных правил идеального восстановления" вы узнаете, как превратить обычную паузу в мощный инструмент перезагрузки.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
