Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Что можно приготовить из свиной шейки?

купила в СП коробку шейки свиной, там куски большие по 2 кг.замороженные. Положила оттаивать. Если сразу всю приготовить (пожарить хочу), боюсь много получиться.Можно ее оттаить, порезать и часть опять заморозить? Не испорчу ли? И киньте рецепты, что можно приготовить, а то я по мясу не спец :)

27.02.2010 21:53:19, Бузина

17 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мой любимы рецепт из свиной шейки - "Свиная шейка в духовке"

[ссылка]

16.07.2013 15:36:32, Аполо

Замораживать мясо многократно - крайне нежелательно.
А шейку можно не только запечь куском (любым из предложенных ниже вариантом), но и приготовить что угодно -котлеты, отбивные, поджарку свиную, жаркое... 28.02.2010 07:29:35, ЕЕ

Сейчас Дмитрий откомментирует "котлеты":) 28.02.2010 18:13:47, Порядочная стерва

А что? Я думаю, как ни эстетствуй, а от нормальных котлет - куда денешься...
А у меня сейчас на них как раз повышенный спрос, т.к. внучка их предпочитает да и остальные очень непротив. 03.03.2010 06:24:05, ЕЕ

Думаю, Димитрий найдет для себя более интересное занятие! Кстати, я на котлеты тоже шею беру. неправильно? 28.02.2010 23:47:53, Pooh-the-Fox

И я на котлеты предпочитаю из свинины шею, она с жирком:) 01.03.2010 09:07:51, Порядочная стерва

А мкультиварки нету? :-) А я в мультиварке из целого куска делаю буженину вкуснейшую. Мариную предварительно,шпигую чесночком, - держу денёк. затем в мультиварке обжариваю по 10 мин с разных сторон и на тушении часов 5. Она растушится до расслаивания. Но за ночь в холодильнике скрепится и будет нарезаться на тончайшие пластинки.Ням. 28.02.2010 01:27:54, progulka

А не кинете ссылку с рецептом? Спасибо. 01.03.2010 14:43:51, Федюн

Мне нравится мясо с картошкой в духовке запеченное (типа "под шубой"). Порезать шейку на пластинки, отбить каждую, посолить, поперчить, уложить на противень в 1 слой. Сверху картошку сырую, порезанную на тонкие кружочки, посолить. Быстро и вкусно. 27.02.2010 23:30:33, Anilucard

А я все в рукав для выпечки запихиваю:) Предварительно замариновать в горчице и (для любителей) в майонезе. 27.02.2010 22:30:00, STati

запечь в "рукаве", предварительно нашпиговав морковью, чесноком, травами, мускатный орех можно добавить, перец, лимон,... да что угодно.... хоть горчицей обмазать :) Просто для ленивых и гарантировано вкусно без забот - включил и отдыхаешь. Ничего не подгорит, не сгорит...Я только позавчера делала, еще доедаем... 27.02.2010 22:29:46, жужжалка

Один из моих любимых рецептов

http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_047.shtml

27.02.2010 22:20:44, Люба С.

+1000 обалденно вкусно! 27.02.2010 22:37:22, Люся

Я просто режу на плоские куски поперек волокон, солю, мариную немножко с луком, потом выкладываю на противень и в духовку. 27.02.2010 22:05:00, Strawberry

я просто запекаю в фольге. как раз куски весом 1,5-2 кг. предварительно шпигую чесноком, натираю травками всякими, солю.
хорошо как в горячем, так и в холодном виде :) 27.02.2010 21:57:47, Stu

+1 01.03.2010 09:33:48, LMila

+1 в фольге 27.02.2010 22:32:00, Rodos

Вернуться в конференцию

Что можно приготовить из свиной шейки?

Загруженные изображения