Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Вся правда о кишах

Самое вкусное в кише - это начинка! Тесто - калорийное, вредное, тяжелое и не всем удается (ну, мне не удается, несмотря на очные и заочные индивидуальные консультации со специалистами).
Я тут уже писала об источнике вдохновения в виде вырванной сто лет назад из журнала Домашний очаг и забытой в одной отнюдь не кулинарной книге страничке. Помимо пилафа из перловки, на ней был рецепт киша без корзинки, т.е. киша, лишенного каких бы там ни было недостатков. И я его изобразила.

Ожидания он оправдал вполне, осбенно вкупе с хересом. Вот, собственно, и все.

27.02.2010 16:30:28, Pooh-the-Fox

20 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

:))
я сегодня сделала самый-самый вкусный киш в моей жизни :) о ужас, на тесте (залопушилось-расслоилось только в путь), с копченой грудинкой, грибами, пореем, сливочным сыром, твердым голландским сыром, правда, молока взяла немного, 1,5% жирности :))) убицца, как вкусно и калорийно :)) 27.02.2010 21:41:15, Spunya

Вот есть женщины в голландских селеньях!:) 27.02.2010 22:47:14, Pooh-the-Fox

так ведь это ж... омлет! 27.02.2010 20:53:24, lemon juice

слушайте, а не пойти бы вам в похудательную со своими калориями!??!!! если что - я шучу :-) но в каждой шутки- доля шутки. Оч простое тесто, одно масло, тут любой... любой в общем, подсчитает, что к чему, а попробуй подсчитать в другом блюде??? и еще не известно сколько калорий в пармиджано :-)
про страничку- забавно :-) 27.02.2010 19:05:12, Tanita Tararam

Тань, ну ты-то понимаешь, что ленивый киш - это не столько из-за калорий, сколько из-за того, что некоторые простые вещи типа рубленого теста сделать не могут... а киша хоооочется... 27.02.2010 20:33:15, Pooh-the-Fox

ой :-)................................. ну я не далеко... я только до соседней конфы :-)

[ссылка]

27.02.2010 19:14:56, Tanita Tararam

:)) хорошо, хоть не в гугл! 27.02.2010 20:35:22, Pooh-the-Fox

т.Е. без песочной корзиночки? 27.02.2010 17:35:25, ЕЕ

Без. Только начинка, а там, а основном, сыр. А на вид - пирог... 27.02.2010 20:33:45, Pooh-the-Fox

Ох, сейчас бы с удовольствием ломоть откушала. :) А почему вдруг тесто вредное и не всем удаётся? 27.02.2010 17:18:00, Antre

Тесто не вредное, а тяжелое, т.е. песочное. Удается оно как раз всем. Но от этого калорийность не уменьшается... 27.02.2010 17:36:34, ЕЕ

Вот не поверите, мне НЕ удается. Разные рецепты пробовала, разные пропорции - и все ерунда какая-то: то осядет, то сгорит, то "выпукнет", то "впукнет" :) А тут - ни-ка-ко-го теста. и, как написано на приснопамятной страничке, двести калорий минус... 27.02.2010 20:29:09, Pooh-the-Fox

я с ужасом думаю о 4000 ккал, которые я сегодня поглтила :))) 27.02.2010 22:34:47, Spunya

Не думай ты о них! Подумай об удовольствии, которое получила! 27.02.2010 22:39:53, Pooh-the-Fox

это у меня стакан всегда полупустой :)) 27.02.2010 23:40:13, Spunya

Так и слоёное по калорийности не уступает. А песочное в кише с сочной начинкой - самое то. 27.02.2010 17:52:00, Antre, думая, а не поздно ли замутить киш?

Замутили? 27.02.2010 20:36:04, Pooh-the-Fox

Таки лень одолела, отделалась блинами. 27.02.2010 21:09:00, Antre, жуя блин и прихлёбывая какао

Тоже вкусно! приятного аппетита! 27.02.2010 21:14:00, Pooh-the-Fox

Спасибо! :) 27.02.2010 21:20:00, Antre

Вернуться в конференцию

Вся правда о кишах

Загруженные изображения