Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

Творожная начинка для блинчиков,какие у кого секреты?

Собственно,вопрос.Я всегда просто делала - в творог сахарку,соли ,иногда изюму.А может,есть какие у кого секреты?

05.02.2010 17:41:14, Karolina

24 комментария

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Творог + укроп. Блин, на него слой слабосоленой семки (форели) на нее слой творога с укропом. Всё скатываем в рулет. 06.02.2010 13:13:35, червячок

Желток, творог, сахар, ванилин. 06.02.2010 10:46:53, Лютики-цветочки

творог, чеснок, зелень, чуть сметаны, блины не сладкие. скатать в рулетики. 05.02.2010 21:28:00, Madam_sha

я добавляю сахар, яйцо и ванилин. обжаривать на сковородке мне не нравится, я складываю в лоточек, нарезаю сверху несколько кусочков сливочного масла и запекаю в духовке. 05.02.2010 21:09:04, Альт

Творог, желток, ваниль, соль+сахар. 05.02.2010 20:04:00, Antre

ой, наконец то мне есть что сказать :-)
1. хорошо бы использовать домашний творог (из замороженного кефира), творожок нежнейший. Тогда к нему сахар и консервированные персики, резанные ессно.
2. если творог магазинный, то сахар, сметану для нежности, лучше взбитые сливки. Но! это если вдруг у меня что-то еще делается со взитыми сливками, т.к. нужно пару ложек... плюс опять таки персики...
3. просто яблоки резанные слегка припущенные или как это называется7 на сковородке с сахаром.
4. альмете (с зеленью ну и т.д.) плюс какой-нить мягкий плавленный сыр типа виола плюс порезанная красная рыба.

5. в мясную начинку добавляю соленый огурец и тертый сыр.

правда, это наверно не секреты, а просто варианты моих начинок. 05.02.2010 18:15:14, Tanita Tararam

какая шикарная идея с персиками.. у меня есть.. абрикосы правда, но это уже не суть.. и мнооого творога как раз из замороженного кефира, так что я как раз думаю, куда б его пристроить... (2.5 литровый лоток творога. и еще несколько литров кефира на балконе ждут превращения в творог) 05.02.2010 21:14:47, Nessie

у вас там молочный комбинат :-)??? персики-абрикосы- все равно, точно! можно груши консервированные... 05.02.2010 22:59:15, Tanita Tararam

если я скажу, сколько молока лежит.. но оно, в отличие от кефира, можнт лежать и храниться при комнатной темперутуре... так что семья то пьет помногу, то вообще перестает потреблять молоко (как сейчас, например)... а его дают на молочке 800 мл в день.. еще старшему в школе... 05.02.2010 23:11:37, Nessie

какая у вас семья большая! и красавцы такие! да, тогда у вас и блинчики с творогом должны улететь :-) 05.02.2010 23:49:06, Tanita Tararam

Спасибо :) Сделаю обязательно с фруктами :) 06.02.2010 17:09:25, Nessie

вы в таких количествах пьёте кефир??:) 05.02.2010 21:25:36, Cима Пoлoсатая

мине его дают на молочке... на мелкого и среднего по пакетику в день... зачастую эти поросята его не пьют... складываю в холодильник потом разом делаю творог :) 05.02.2010 23:09:43, Nessie

Спасибо,дорогая!:)
Не поленюсь,сделаю сама творожок и варианты с персиками и зеленью:)
Вот все ж тут много идей можно почерпнуть:) 05.02.2010 19:01:10, Karolina

только это по отдельности, да? и я не обжариваю блинчики (лень :-)) так что не знаю, как поведет себя творог. 05.02.2010 19:14:13, Tanita Tararam

Конечно,конечно - по отдельности:))
Я морожу же.. все запасы то.Попробовала вариант обжарить на топленом масле и заморозить.Он самый лучший.Потом в МКВ как свежее,реально. 05.02.2010 19:15:24, Karolina

лен, а я наоборот делаю если для заморозки: перед заморозкой не обжариваю совсем. потом из морозилки на сковородку в топленое масло под крышку на маленький огонь и усе -) 05.02.2010 23:52:54, zaraza

Так я на работу беру - где ж я тут обжаривать буду:))
А если для дома - то да,твой вариант 08.02.2010 11:10:00, Karolina

вишню вяленую вкусно добавлять. еще я чуть-чуть ванили добавляю, сильно облагораживает вкус. 05.02.2010 17:47:00, ОООльга

Не поверишь!:) я позавчера пекла слойки с начинокой творожной и в творог добавила эту вишню,первый раз в жизни:).Но мне кажется,в блинах вяленая вишня не "отмокнет",как в печеных слойках.Жестковато будет,нет?
Ваниль,это да.А вот яйца не надо добавлять? 05.02.2010 18:00:54, Karolina

я добавляю яйцо в творожную начинку (и ванильный сахар еще).
а вишню можно размочить в кипятке предварительно. 05.02.2010 18:10:08, zaraza

я так понимаю,что блинчики с сырым яйцом требуют обжарки,после сворачивания? 05.02.2010 18:10:57, Karolina

угу. на мой взгляд, любые блинчики с начинкой, требуют обжарки после своррачиваения. чтобы хрустящая корочка была -) 05.02.2010 18:23:32, zaraza

ага:)но я случае яиц в твороге -это обязательно:) 05.02.2010 19:01:42, Karolina

Вернуться в конференцию

Творожная начинка для блинчиков,какие у кого секреты?

Загруженные изображения