Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Пельмешки.
Девочки, подскажите, плиз, чайнику, как делать пельмешки. Вся семья с меня их трясет, а я совсем не умею. И если моно поподробнее. Спасибо заранее.
21.01.2010 12:05:52, Secret agent
8 комментариев
Мука, соль, яйцо, молоко (или вода, или пополам вода с молоком). Замесить, сильно не вымешивать, дать полежать с полчаса под миской на столе, потом снова чуток помять. После лежки оно станет эластичным и однородным.
Тесто сделать обязательно заранее, за часок перед лепкой. Замешиваете тесто, а потом занимаетесь фаршем.
Фарш.
Пополам говядина с жирной свининой. Или говядины чуть больше, а свинины чуть меньше. Если свинина постная, то добавить немножко сала кубиками. Луковица. Пара зубков чеснока.
Если любите баранину, то кладите баранину. Если баранину любите СИЛЬНО, то можете сделать пельмени из одной баранины:-))
Крутите фарш, вымешиваете его, добавив холодной водички или молока. Добавляете порциями и вымешиваете.
Сильно жидкий фарш не делайте, будет плохо лепиться.
Фаршу тоже можно дать полежать с полчаса, если есть время. А можно и сразу лепить:-)) 21.01.2010 12:19:00, Ольга-13
На 500 г ледянои воды /бросаю лед/, примерно 1 кг муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л подс.масла, 1 яицо. Последнии раз делала без яиц, понравилось больше.
21.01.2010 22:01:19, Tanja.Can
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Мина замедленного действия: как родовые травмы влияют на развитие и здоровье детей
Современные исследования показывают рост хронических заболеваний у детей. Многие проблемы формируются еще в младенчестве, но первые тревожные сигналы можно заметить вовремя. Мы расскажем, на что родителям стоит обратить внимание, чтобы помочь ребенку.
