Расскажите пожалуйста про хитрости :)
На одном из сайтов нашла как их делать, но у меня не получились они такими красивыми, ровными. Наверняка какие-то хитрости есть?
В принципе я их пробовола только в Дубае, они там с кислинкой, с овощами и ветчиной.
Может больше уксуса добавлять надо? Сколько конкретно? Солить ли воду? Сколько минут варит?
Пожалуйста, расскажите если не трудно :) Заранее спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
уксус точно добавляют(сколько-никогда не интересовалась,но видела),а ещё воду в кастрюле размешивают до образования "воронки",такого круговоротика,и в его центр забрасывают яйцо.Меня предупреждали,что мастера не один десяток переведут,прежде,чем наровиться
21.12.2009 23:23:36, манюнечка
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
