Добрый день всем!
Девушки, научите, как сделать малосольную форель так, чтобы прям ахнуть? )) Имеется рыба 3,5 кг, цельная.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Закуски
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мой брат-повар всегда вместе сукропом смешивает цедру лимона и апельсина,можно не жалеть.гости пищат
20.12.2009 16:40:19, манюнечка
3.5 кг это многовато,правда я не знаю ваших аппетитов.Я бы половину пожарила,вторую половину засолила.
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Аппетиты у нас серьезные :). Спасибище за совет - попробуем с коньяком!
20.12.2009 11:23:52, Miss Tery
Но я все делаю на глаз.Крупную соль смешиваю с небольшим количеством сахара,натираю рыбу,плотно заворачиваю ее в марлю и под гнет на сутки в холодильник.
Солю ещё таким способом.Так же натираю всю солью,ми обкладываю рыбу укропом
и еще :натираю рыбу солесахарной смесью и немного натираю ее коньяком. 19.12.2009 17:31:31, Галя и
Читайте также
Подросток и курение – как предотвратить проблему и что делать родителям
Подростковый возраст – время экспериментов, и иногда среди них оказывается курение. Почему дети пробуют сигареты или вейпы, как вовремя заметить проблему и что делать родителям без скандалов и давления? Разбираемся, как предотвратить курение и помочь подростку отказаться от вредной привычки.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
