Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Почему квашеная капуста может стать мягкой?
Почему квашеная капуста может стать мягкой?
15.12.2009 21:35:11, Marishanya
9 комментариев
Всегда солю капусту обычнои мелкои солью. Все зависит от самои капусты /белая и сочная, кочаны - плотные/. Самое главное, солить на растушую луну. Бабка так научила. Осечек не было ни разу. Если покупаю раньше, то жду нужную фазу.
16.12.2009 21:30:25, Tanja.Can
сорт капусты не правильный,или соли мало
15.12.2009 21:48:05, Галя и
Или резали недостаточно острым ножом.. мама так нашинковала один раз насадкой для мясорубки.. для ускорения, так сказать, процесса
16.12.2009 11:15:20, Nessie
Ой, а иодированной НЕЛЬЗЯ ??? Хорошо, что прочитала Ваш ответ - я другой не покупаю...
15.12.2009 22:18:56, Birke
говорят, что нельзя, я однажды так влипла, больше пробовать почему-то не хочется:-))
15.12.2009 23:14:25, Ольга-13
у меня свекровь солит морской солью (не обычной, в которую йод добавили, а именно морской). всегда хрустящая
16.12.2009 20:14:05, LEO
Читайте также
Что такое токсичная искренность и почему она ранит сильнее, чем кажется
Иногда "честность" звучит как укол – особенно если её не просили. Разбираемся, что такое токсичная искренность, почему она ранит, как реагировать в моменте и что делать, если вы сами склонны говорить слишком прямо.
Домашнее мороженое и фруктовый лёд: простые рецепты и идеи
Домашнее мороженое и фруктовый лёд – это простой способ порадовать семью вкусным и освежающим десертом без лишних добавок. Разбираем, как приготовить их без мороженицы, какие ингредиенты выбрать и как добиться нежной текстуры.
