Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Продукты
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
про мукУ вопрос
я в жж вычитала про муку 0 и 00 (это у Эллы как там фамилиё не помню). а что это такое и с чем его едят?
15.12.2009 09:09:44, LEO
14 комментариев
это стандарты итальянские 15.12.2009 11:28:19, Spunya
405 это не итальянская система, а немецкая
у итальянцев 00 и 0 - это помол 15.12.2009 15:40:50, Димитрий
у итальянцев 00 и 0 - это помол 15.12.2009 15:40:50, Димитрий
Юль, я чего-то макфу не очень использую в последнее время. к тому же подруга, у которой мама работала на мукомольном комбинате на 1905г. говорит, что в магазинах мука не такая совсем, как на комбинате, а хуже. их всех уволили, муку больше не приносит :))
15.12.2009 17:51:07, LEO
может это какие итальянски заморочки,типа 00 белее,более подходит для кондитерской выпечки,а 0 более грубого помола,может даже с отрубями как-то так может.
15.12.2009 11:22:03, Галя и
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
