Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопрос про агар
Как заваривать агар-агар для желе, горячей или холодной водой? И в каком количестве, скажем на стакан жидкости? Пожалуйста, расскажите, кто знает.
09.12.2009 09:01:47, Рыбка Мика
3 комментария
Спасибо всем кто ответил. У меня получилось только наполовину, немного жидковато. Но это потому что я мало замачивала, как я теперь понимаю, всего около часа, и агар не полностью растворился. В следующий раз замочу на ночь.
10.12.2009 07:34:30, Рыбка Мика
Кипятком,он только в кипятке растворяется или теплой водой но греть.Я делала на 1 ч.л стакан воды,и немного совсем чуть лимона капнуть,уже в кипяток
09.12.2009 10:03:54, Галя и
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
