Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Куриные котлеты
Как приготовить куриные котлеты из филе чтобы они не были сухими, подскажите, пж?
27.11.2009 15:17:05, Мама Марианна
9 комментариев
Я делаю такие:
Называются "По-министерски::
500г куриного филе, 1 яйцо, 2~3 ст ложки майонеза, 1 ст ложка крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока.
Филе полуразмороженое порезать мелко, потом добывить все ост. Перемешать и жарить как оладьи.
И к ним очень вкусно соус:
сметана, маринованые огурчики на мелной терке и зелень. 28.11.2009 11:24:21, Карина*****
Называются "По-министерски::
500г куриного филе, 1 яйцо, 2~3 ст ложки майонеза, 1 ст ложка крахмала, соль, перец, при желании 1 зубчик чеснока.
Филе полуразмороженое порезать мелко, потом добывить все ост. Перемешать и жарить как оладьи.
И к ним очень вкусно соус:
сметана, маринованые огурчики на мелной терке и зелень. 28.11.2009 11:24:21, Карина*****
я бы добавила свиное сало. а остальное- как обычно- булка, размоченная в молоке, луковица.
27.11.2009 15:44:58, Евa
Делаю не котлеты, а типа оладушков: мелко режу ножом куриную грудку, яйцо, репчатый лук, сок половинки лимона, ст. ложка муки, соль, перец. Жарить как оладьи на растительном масле (хорошо разогретом)
27.11.2009 15:33:05, BlondinkO
А я именно из грудок делаю, а внутрь каждой котлетки кладу кусочек слив. масла, а еще сын любит, когда я их потом слегка потушу в сливках(+немного водички). Очень сочные получаются.
27.11.2009 17:38:41, Сэби
Спасибо, я тоже так делаю, просят домашние приготовить именно котлеты.
27.11.2009 15:34:01, Мама Марианна
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
