что придумать для тарталеток?

кроме оливье и всех его вариантов, пжста поделитесь рецептиками,а то у меня уже мозг замылился...но так, что бы реально (по ашанам за авокадо некогда мотаться):-))
и еще мини рулетики: вот из ветчины рулеты делают, а какая лучше- а то я только ее в виде колбасы представляю, с лавашом знаю с плавленым сыром-семгой, кр палками-яйцами, что еще бывает? заранее спасибо!!!!