Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

пирожки

научите плз готовить пышные пирожки. У меня получаются такие только.

Да они вкусные, но хочется других. Мягких, пышных, тесто больше похоже, как у булочек наверное.

Подозреваю надо класть меньше жира(подсолнечного или сливочного масла)? Но тогда тесто будет липнуть. Воду в духовку ставила, горячие пирожки смазывала теплой сладкой водой-не помогает. Может я еще тесто тонко разминаю? примерно 5-7 мм.

10.11.2009 00:49:02, Снежная роза

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

попробуйте в точности следовать инструкции по ссылке.
по-моему, это как раз такое тесто, как вам хочется. хотя и на фотографиях вполне симпатичные пирожки, имхо.

http://go.access.ru/guests/vred_dough.html

10.11.2009 12:56:00, lemon juice

нужен ваш рецепт, напишите, пожалуйста. и технологию, разберёмси:) 10.11.2009 12:23:59, kuzkina_mama

500 грамм муки, 1 стакан молока, 200 грамм масла, 2 яйца, 25 гр.дрожжей обычных. Безопарным методом. 2 раза обминаю, разделываю на шарики, даю немного отдохнуть, леплю пирожки, даю им еще 5 минут отдохнуть и минут на 20-25 в духовку. 10.11.2009 12:38:39, Снежная роза

ну да, мне тоже кажется, то многовато. Слишком сдобное и тяжёлое тесто получается. Предлагаю на стакан жидкости либо пропорции Nessie попробовать, либо без яиц совсем, тогда на стакан жидкости грамм 100масла сливочного. и хорошо бы сходить по ссылке, кот. lemon juice дала 10.11.2009 14:02:57, kuzkina_mama

имхо - яиц и масла - многовато.. 1 яйца и 50 гр масла - вполне достаточно на стакан жидкости.. ну а мука уж по ощущениям.. 10.11.2009 12:43:01, Nessie

Как красиво то.........У меня тоже проблема с пирожками,не получается именно такие как мне бы хотелось,но всем нравятся.А по мне что-то не то. 10.11.2009 10:37:01, Хааляя

это не мои фото, просто нашла похожие в инете. 10.11.2009 12:39:55, Снежная роза

ну вот 10.11.2009 12:42:58, Хааляя

Вернуться в конференцию

Читайте также

Работа

Ваше резюме — ключ к желанной вакансии

Хотите получить работу мечты и справедливую оплату за свой труд? Наша новая статья — ваш всеобъемлющий путеводитель! Мы подробно расскажем, как составить резюме, которое действительно "работает" и открывает двери к желанным вакансиям, превращая ваш опыт в мощный аргумент.

Здоровье детей

Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей

Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.

пирожки

Загруженные изображения