Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

То ЕЕ

Что там с пореем? Есть рецепт курицы по-китаиски, где он идет /много/. Надо? И еше, ты там ниже сказала про рецепт вкуснючих пирожков, может повторишь? Я что-то по ссылке не поняла ничего.

05.11.2009 22:05:07, Tanja.Can

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Написала в личку:)) 07.11.2009 17:12:20, ЕЕ

Можно, я влезу про порей? У меня его тоже было много. Сделала вариант киша с пореем, лососем и горчицей на рубленом тесте. Отлично получилось. Очень сочный из-за лука, но,тем не менее, не рассыпается. Я уменьшила количество яиц, и сметану для заливки брала 30%. Таким образом, почти полностью избежала омлетного вкуса. Пекся он довольно долго, не менее часа. Горчица с зернышками, ее нужно немного, это важно. 06.11.2009 12:02:15, Sloe

Классно, но поподробнее. Сколько и чего теперь в тесто надо? 06.11.2009 15:00:41, Tanja.Can

Тесто рубленое:масло 200 г,муку - 250-270 г, немного соли изрубить в крошку, влить пару ложек воды, замесить и положить в холодильник.
притушить лук-порей (пара стеблей ) в слив. масле, жирную сметану (полстакана) смешать с яйцом и небольшим количеством твердого тертого сыра, приправить чем любите (черный перец, мускатный орех), добавить зелени пряной, смешать с луком, добавить пару чайных ложек горчицы с зернами.
В форму выложить тесто, теоретически его можно раскатывать - у меня не каталось - слепить корж с бортиками
Сырой лосось порезать небольшими кусочками (величиной с вишню), положить на корж, сверху сметану с зеленью и печь при 200 не меньше 45 минут, там смотрите сами. Можно без лосося. Можно с ветчиной, курицей, можно вместо порея - шпинат, можно вместо всего - баклажаны с помидорами и базиликом... 06.11.2009 16:09:04, Sloe

Спасибо. 06.11.2009 16:32:54, Tanja.Can

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей

Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Любовь

Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам

Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.

То ЕЕ

Загруженные изображения