Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чем соль заменить?

Мама моя постоянно все пересаливает, хочу попробовать ее от этого отучить. Есть ли блюда(кроме сладких), где солить вообще не надо? Или чем то соль эту заменять? Чем?

23.10.2009 17:40:49, sharovatik

28 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Соль можно заменить растертой сушеной морской капустой (так сердечники вроде делают). Она действительно солёная,а ещё полезная ;) 24.10.2009 03:50:53, abri

А в каком виде она продается? 24.10.2009 10:36:45, sharovatik

Продаётся в сушеном виде,нарезанная полосочками(для соли их надо измельчить),для обычного применения там есть инструкция приготовления.Я покупала на рынке,ещё говорят что она продаётся в аптеках. 24.10.2009 11:40:02, abri

спасибо 24.10.2009 12:32:51, sharovatik

йодированная соль менее соленая. если сравнить по кол-ву обычной и йодированной. но если человек привык к соленому, заменить нечем. соевый соус еще хуже - там вкусоусилитель забыла как называется 23.10.2009 23:46:39, ALora

соль можно заменить соевым соусом или морской-она не такая соленая. имхо, сама идея утопическая:) 23.10.2009 18:51:42, Setantа

ну не вообще заменить, а там, где можно. Или просто побольше есть того, чего не солят 23.10.2009 18:53:03, sharovatik

в свежие салаты, например, добавляют лимонный сок, разные травы.а как вы будете ее контролировать? или она вас сама просила разузнать? 23.10.2009 19:10:23, Setantа

Почему сразу контролировать? Я просто советовать ей буду. Мы хоть и в разных местах, но в одном городе живем, я и в гости часто приезжаю. А травы какие? 24.10.2009 10:34:36, sharovatik

укроп, петрушка, кинза,сельдерей,розмарин, мята, зеленый лук, базилик, эстрагон, тимьян 24.10.2009 16:02:06, Setantа

Ну я так понимаю это просто другой вкус блюду придаст, но никак не похожий на соленый 25.10.2009 08:58:22, sharovatik

а если самой готовить? 23.10.2009 18:09:56, Maxi

я не с мамой живу. Дистанционно хочу отучать:)) 23.10.2009 18:23:42, sharovatik

тогда купите маме соль в мельнице со специями, много ее особо не насыпишь:)ну типа Итальянские или франзузские травы 24.10.2009 20:32:05, Maxi

Первый раз об этом слышу. Можно поподробнее 25.10.2009 08:58:59, sharovatik

ну такого типа, там соль крупная морская и травы(Kotanyi). Я использую для салатов, мяса. Хотя это конечно травы с солью, а не соль с травами:)

[ссылка]

25.10.2009 09:02:56, Maxi

Тюююю!!!!! ..... 23.10.2009 19:15:11, Tomsik

а зачем? 23.10.2009 18:34:21, Димитрий

Потому что вредно много соленого есть, а получается много :(( 23.10.2009 18:52:03, sharovatik

а надпочечники маме проверить? 23.10.2009 19:30:10, Nessie

для чего? 24.10.2009 10:34:58, sharovatik

Тяга к солёному - один из признаков недостаточности надпочечников, но там ещё много сопутствующих малоприятных признаков. Если их нет, можно не беспокоиться, я думаю. 24.10.2009 16:32:54, NAD

Пожилым требуется больше соли 23.10.2009 19:21:05, GalaNTka

А мне кажется наоборот меньше, потому что болезни всякие типа остепороза и пр. 24.10.2009 10:36:02, sharovatik

Ну это мне врач говорила, что многие дети и пожилые пересаливают не из-за вкусовых пристрастий, а потому что организм требует. А остеопороз- это недостаток кальция 24.10.2009 12:42:11, GalaNTka

А давление? Вроде как повышается от избытка соли 24.10.2009 13:12:06, LЁshik

да, я тоже это слышала 24.10.2009 13:20:26, sharovatik

Ну не у всех, и не всем она в больших количествах требуется)) я просто видела, как ребенок врача поедал соль, спросила про своего папу, он по жизни гипотоник был, мне и ответили)) 24.10.2009 17:44:04, GalaNTka

Вернуться в конференцию

Чем соль заменить?

Загруженные изображения