Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Заготовки впрок
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
сладкий перец маринованный как у Вереса
хотела бы сделать такой перец. рецептик дайте, пожалуйста!
02.10.2009 18:04:21, LEO
1 комментарий
Не знаю, как у Вереса, но у меня получается кисло-сладкий, больш в сладкий. Делается очень просто, во всяком случае ничего стерилизовать не нужно, а это все-таки лишнее время.
Значит, по порядку- берете перец, режете на 4 части, длинными кусками. Нужно 2 кг порезанного перца. В кастрюлю наливаете 650 мл воды, добавляете 1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли. Закипятить. Туда влить 0, 5 стакана подсолнечного масла и 0,5 стакана уксуса 9%. Опустить в рассол весь приготовленный перец. Кипит 5-7 минут и по банкам. Закатать. Все. Выход - 2, 5 литра приблиз. 2б-0,6, 1б-0,8, 1 б.-0,5. Получается вкусно. 03.10.2009 11:32:40, Мамочка2
Значит, по порядку- берете перец, режете на 4 части, длинными кусками. Нужно 2 кг порезанного перца. В кастрюлю наливаете 650 мл воды, добавляете 1 стакан сахара, 2 ст.ложки соли. Закипятить. Туда влить 0, 5 стакана подсолнечного масла и 0,5 стакана уксуса 9%. Опустить в рассол весь приготовленный перец. Кипит 5-7 минут и по банкам. Закатать. Все. Выход - 2, 5 литра приблиз. 2б-0,6, 1б-0,8, 1 б.-0,5. Получается вкусно. 03.10.2009 11:32:40, Мамочка2
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
