Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Фрукты, ягоды
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
яблочный мармелад...
...чтобы прозрачный или хотябы полупрозрачный и можно было резать ножом, кто-нибудь умеет готовить? поделитесь, плиз.
31.08.2009 13:16:11, zaraza
12 комментариев
Я вот по этому рецепту делаю. Только слой надо не очень тонкий, но и не очень толстый.
31.08.2009 16:11:23, litana
я!у Поскребышовой научилась.Это легко,правда муторно мне показалось. короче 1кг яблок все очистить и перемешать с 300гр сахара и в духовку,БЕЗ ВОДЫ,в глубокий притивень,и пусть они там себе упариваются,когда закипят температуру снизить до минимума.а когда будет готов,он такой "пластилиновый"станет достаешь его и на бумагу пекарскую(к фольге у меня прилип)посыпать ее пудрой сахарной,и пусть подсохнет.Варила несколько раз.Каждый раз по разному выходит,пару раз только получился как ты хочешь.Из калины у меня в прошлом году вышел хороший,но горький,очень своеобразный получился.
31.08.2009 14:02:03, Галя и
вот я знала, что на ТЕБЯ можно рассчитывать -))
галь, я тут еще вот такой способ вычитала в "о вкусной и здоровой...":
на 1 кг яблок 0,5 кг сахара, яблоки испечь в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром и варить не_помню_щас_сколько. разложить по банкам, присыпать сахаром и всё.
что скажешь? мне вот кажется, что какой-то НЕ мармелад получиццо... 31.08.2009 15:21:57, zaraza
из печеных? вот и мне показалось что нифига не мармелад это будет. хотя я в вареньях/мармеладах полный ноль. никогда варенье не варила, а мармелад и подавно.
31.08.2009 15:30:07, zaraza
и не мармелад, и никогда это не будет "полупрозрачным" как ты хотела. Может попробовать с загустителем типа Желфикса?
31.08.2009 15:42:34, Ольга-13
я согласна на ПОЛУпрозрачный -)
а с желфиксом я не умею. хотя и без него тоже. но я готова учиццо -) 31.08.2009 15:47:04, zaraza
галь, я тут еще вот такой способ вычитала в "о вкусной и здоровой...":
на 1 кг яблок 0,5 кг сахара, яблоки испечь в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром и варить не_помню_щас_сколько. разложить по банкам, присыпать сахаром и всё.
что скажешь? мне вот кажется, что какой-то НЕ мармелад получиццо... 31.08.2009 15:21:57, zaraza
а с желфиксом я не умею. хотя и без него тоже. но я готова учиццо -) 31.08.2009 15:47:04, zaraza
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
