Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Надоевшие кабачки!
10001 вопрос!Кто как их готовит?Может есть что я ещё не освоила.
25.08.2009 13:39:43, Галя и
44 комментария
Чаще всего тушу. С большим кол-вом лука, помидор и зелени. :) Оладушки тож идут на ура. :)
28.08.2009 18:43:35, ДоберМ@М™
я иногда мариную, как капусту. Идет на ура.
рецепт маринада здесь
Иногда малосолю, как огурцы, но это на любителя, Игорь любит, я нет.
Дети любят обжаренные кубиками с зеленью и фетой 25.08.2009 23:45:25, kuzkina_mama
рецепт маринада здесь
Иногда малосолю, как огурцы, но это на любителя, Игорь любит, я нет.
Дети любят обжаренные кубиками с зеленью и фетой 25.08.2009 23:45:25, kuzkina_mama
холодная закуска подойдёт?на наш взгляд вкусно:
кабачки нарезать кружками,обжарить с двух сторон,остудить.рассол - 300 мл воды + 1 ст.л.соли + 2 ст.л сахара + 1 ст.л.уксуса (70%),закипятить,остудить.кабачки сложить в банку,пересыпая чесноком.залить остывшим рассолом.закрыть капрон.крышкой и - в холодильник.готово в течении недели.если банка стерилизованная,то и хранить можно долго.в холоде естессно.удачи! 25.08.2009 23:28:32, мама Лёши и Наташи
кабачки нарезать кружками,обжарить с двух сторон,остудить.рассол - 300 мл воды + 1 ст.л.соли + 2 ст.л сахара + 1 ст.л.уксуса (70%),закипятить,остудить.кабачки сложить в банку,пересыпая чесноком.залить остывшим рассолом.закрыть капрон.крышкой и - в холодильник.готово в течении недели.если банка стерилизованная,то и хранить можно долго.в холоде естессно.удачи! 25.08.2009 23:28:32, мама Лёши и Наташи
Я варю суп пюре гороховый без картошки с ними. В блендер, взбить, подать со сметаной или так. Очень вкусно!
25.08.2009 23:15:35, Нитка79
текст по клику.
Удачи 25.08.2009 21:43:22, Tanita Tararam
Люблю кабачковые оладьи с карри.
И ещё овощное рагу.Когда кабачки кружками 1см толщиной(сердцевину с семечками вырезать,если они грубые))обваливаются в муке,обжариваются на раст масле(люблю чесночный аромат,так что добавляю чеснок). Тоже самое с морковью,луком,помидорами ещё(можно том.пасту) перец сладкий не обжариваю, посолить .добавить специй, травки,немного овощного бульона или воды и потом всё тушится в толстостенной посуде....Всё пошла делать.раз вспомнилось ;)
и ещё ;) 25.08.2009 17:51:45, abri
На любителя, сразу скажу. На работе делаем в микроволновке. Кабачки почистить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, поставить в м/волновку на столько минут,чтобы выделился сок ( у нас получается на 10), который в размере 1 чашки примерно нужно вылить (а то суп получится). Добавить укроп, петрушку,тертый сыр, майонез. Еще раз в м/волновку минуты на 3. Всё.
25.08.2009 17:48:55, МАМАня
2. жареные
3. режу полукругами, укладываю в противень, заливаю смасью чеснок+тертый сыр+имайонез. Иногда добавляю кружки помидор или (и) лука
4. режу дольками длинными, обмазываю маслом оливковым с солью, травами, чесноком и просто запекаю до покоричневенья
5, фарширую чем могу
6. добавляю как слой в мусаку.
7. икру делаю
8, из белых - варенье варю
ВСЕ! 25.08.2009 16:06:48, Лютики-цветочки
Подскадите плиз как икру делаете? из кабачков. Хочу назиму наварить. Очень все ее любят.А в пост вообще незаменимая вещь.
29.08.2009 22:17:14, Gala_s
1 кабачок, 1 яйцо, 1 морковка, мука, соль. можно без морковки. 25.08.2009 15:34:11, Dashut
по крайней мере драники я делала блендером - отлично получалось:) 26.08.2009 11:51:39, Dashut
мое любимое из кабачков - пожарить кругляками без муки, пожарить помидоры, можно еще лук, смешать все это в миске в резаными свежими чесноком и петрушкой. только тягомотно после каждой порции кабачков и помидоров мыть сковородку, а на пережаренном я не могу опять жарить.
для простоты делаю так: кабачки режу кубиками-брусочками, туда же болг. перец, чеснок, все вперемешку обжариваю. 25.08.2009 13:55:30, ALora
для простоты делаю так: кабачки режу кубиками-брусочками, туда же болг. перец, чеснок, все вперемешку обжариваю. 25.08.2009 13:55:30, ALora
В сыром варианте такое только делала,а вот в жареном нет.А заправить можно йогуртом или сметаной,такой салат получится?Спасибо попробую!
25.08.2009 14:01:25, Галя и
я вообще ничем не заправляю, жареное оно же масляное, уже заправка. но со сметаной тоже вкусно такое есть. я бы только не мешала в общей миске, а подавала отдельно - кто захочет, положит. и я больше люблю такое в горячем виде.
25.08.2009 15:02:03, ALora
можно вмешаюсь?у меня проще рецепт варенья:1 кг кабачков (белых!)-кубиками+4 апельсина-кубиками+1 кг сахара.сразу варю,после закипания минут 5 в 2-3 приёма.похоже на ананас с апельсинами и запах приятный.и никакой воды и соды(бррр).
25.08.2009 23:14:35, мама Лёши и Наташи
не выкинула,сразу как только кабачки закипели,пахло силосной ямой и скотным двором ИМХО
25.08.2009 13:58:56, Галя и
У меня дома пока кабачковое варенье не сьедят, за другие не берутся. Но я варю по-другому, хотя запах да есть, но он пропадает потом.
25.08.2009 21:46:43, Tanja.Can
ААА!засыпаете кабачки сахаром,пропорции делала как обычно 1:1,давала постоять,затем варила,лимонов хотела добавить 5шт,но вовремя остановилась
25.08.2009 14:15:53, Галя и
А мои даже не пробовали,я сразу выкинула,недоварила,только сахар перевела.
25.08.2009 14:31:42, Галя и
Те, что покрупнее очистить, нарезать кружками по 2 см, вырезать сердцевину с семечками,посолить, начинить фаршем, обмакнуть в яйце, обвалять в сухарях, пожарить:-) получается котлета с гарниром
25.08.2009 13:48:17, GalaNTka
Знакомо,но давненько не делала.Мне в таком виде очень структора кабачка нравится,ее сразу видно
25.08.2009 13:58:10, Галя и
2. икра. (все тоже самое что выше, только вместо помидоров томатную пасту, измельчить блендером. вернуть на огонь и слегка выпарить жидкость).
3. просто жару кружками, обваленные в муке (лучше в кукурузной).
4. тушу в сметане. в жирной. (поджарить отдельно лук, отдельно кабачки, сложить вместе, добавить сметану, прогреть, засыпать чесноком и укропом.)
5. оладьи НЕ готовлю, не люблю.
6. фаршированные тоже НЕ делаю, не люблю.
подозреваю, что все это ты уже давно освоила -) 25.08.2009 13:47:25, zaraza
Правильно подозреваешь.Я последнее время их просто жарю,без муки и посыпав сыром и чесноком в духовку,и а-ля лазанью кабачковую делаю
25.08.2009 13:57:08, Галя и
нет,сначало кружочками,а потом на каждый кружок сыр тертый с чесноком и под гриль.
А а-ля лазанью,я режу кабачки "стельками" обжариваю и каждый слой пересыпаю зеленью и чесноком.
А и ещё солю их зарание,из них тогда жидкость выходит и они не получаются кляклыми 25.08.2009 16:02:46, Галя и
А а-ля лазанью,я режу кабачки "стельками" обжариваю и каждый слой пересыпаю зеленью и чесноком.
А и ещё солю их зарание,из них тогда жидкость выходит и они не получаются кляклыми 25.08.2009 16:02:46, Галя и
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
