Пассеровала на слив. масле зел. лук, добавила кур. бульон и свежий зеленый горошек (сейчас самый сезон и упустить такую возможность считаю глупым поступком:)) , добавила горсть риса, соль и проварила до мягкости. В конце добавила листья петрушки (Оливер рекомендует мяту, но что=то я не решилась) и сливки. Блендернула и подавала с сухариками и пармезаном. Просто, нажористо и достаточно изысканно:))
конечно это рецепт не южнорусской кухнм, но Лера заготавливает теперь горошек на зиму, уж очень ей этот супец пришелся по нраву:)
