Раздел: Научите готовить! (квас без сахара)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

"+

А без сахара рецепт кваса?

есть у кого-нибудь? Покойная тетка делала белый (некоричневый по цвету) несладкий квас. Рецепт безвозратно утрачен, меня в детстве такие вещи не интересовали, помню только цвет и вкус. Для окрошки он был идеален. Никто не может подсобить? Денькую заранее.
22.06.2009 23:14:53,

7 комментариев

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
настаивай квас на изюме -сахара ненадо 05.07.2009 14:18:36, феникс8
Хлебный натуральный квас делают из черного хлеба, дрожжей и сахара. Могу написать подробный проверенный рецепт. 24.06.2009 14:04:47, amadina
Буду очень благодарна! 26.06.2009 13:54:38, Зеленоглазая Коза
скорее всего ваша бабушка делала квас из простой муки грубого помола,или несколько сортов,и ячмень добавляла.заваривала крутым кипятком тесто добавляла дрожжи,и изюм.Все хорошо мешается и он стоит в тепле до того момента как посветлеет,а потом процеживается и в холод.У меня соседка по даче такой делает,старушка,прав­да я такой пить немогу,сразу хмелею,она ещё хрен в него и иногда мяту завареную добавляет и без сахара 23.06.2009 10:27:36, Галя и
очень сложно. спасибо. 24.06.2009 07:38:13, Зеленоглазая Коза
и моя бабушка делала. не белый, но очень светлый, желтоватый. очень кислый. для жаркой поры из погреба самое то. отец (это его мама была) такой не умеет, он из квасного сусла делает, так проще, но квас не тот.

я думаю просто меньше сахара надо добавлять. и никакого изюма бабушка точно не клала. может травки какие-то добавляла, не помню вообще.
23.06.2009 02:02:58, ALora
именно. желтоватый и кислый. 24.06.2009 07:38:45, Зеленоглазая Коза








© 2000-2019, 7я.ру.

SIA "ALP-Media", Свидетельство о регистрации СМИ №000740455. info@7ya.ru, http://www.7ya.ru/

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA "ALP-Media" и авторов. Права авторов и издателя защищены.

18+
Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!